Вот я тоже как-то не запоминаю. Муж шутит что моя консервация не надоест, потому, что я на следующий год не помню как закрывала в прошлом и делаю по другому.
Еще я на глаз делала салатик из некрасивых огурцов, помидоров и перца. Все порезать, добавить лука и чеснока, насыпать соли, сахара, масла и уксуса, специй и зелени. Сделать как обычный свежий салатик для еды, только крепче с солью и т.д. Оставить на время чтоб сок пустил. Никакой воды, никакого маринада добавлять не нужно, сока хватит. Разложить по банкам, стерилизовать и закрыть.
Рецепты из баклажанов
Модератори: садовник, пшеничка