С чем ваши самые любимые вареники?

Чи є класний рецепт? Чи готові поділитися? Пишіть сюди!

Модератори: садовник, пшеничка

Відповісти
Аватар користувача
пшеничка
Site Admin
Site Admin
Повідомлень: 13825
З нами з: Суб 08 вересня, 2007 22:21

пшеничка » Чет 15 грудня, 2022 21:44

С чем вы любите вареники больше всего?
Я в этом году готовила часто: в начале сезона - с черной смородиной, потом с яблоками, а потом с картошкой и грибами. По привычке готовлю на пару, поэтому в тесто яйцо не добавляю, но зато кладу соду. Тесто на кефире, поэтому соду не гашу. А после на пароварке варю под крышкой 4-6 минут (время варки зависит от начинки - с ягодами достаточно 4 минут, они нежные, быстро текут, с плотной начинкой надо варить дольше - минут 5-6). Сваренные вареники снимаю сперва на дощечку и даю им слегка просохнуть - чтобы конденсат проветрился, пар с них сошел, пока следующая порция варится. Потом складываю их в глубокую большую миску или кастрюлю.

Больше всего я люблю вареники с творогом и со сметаной и с ягодами вишни, черники и черной смородины
Приєднані файли

Аватар користувача
пшеничка
Site Admin
Site Admin
Повідомлень: 13825
З нами з: Суб 08 вересня, 2007 22:21

пшеничка » Пон 09 січня, 2023 19:16

Летом готовила много разных вареников, первые из них были с чёрной смородиной:

Youtube Video
Приєднані файли

Аватар користувача
пшеничка
Site Admin
Site Admin
Повідомлень: 13825
З нами з: Суб 08 вересня, 2007 22:21

пшеничка » Нед 29 січня, 2023 14:01

Сегодня устроила праздник - решила вареников налепить! И сварила их уже и даже поела. Очень вкусные - начинка из картошки с жареными грибами

Youtube Video
Приєднані файли

Аватар користувача
пшеничка
Site Admin
Site Admin
Повідомлень: 13825
З нами з: Суб 08 вересня, 2007 22:21

Re: С чем ваши самые любимые вареники?

пшеничка » Сер 29 листопада, 2023 15:56

Ой, насмотрелась на ютубе рецептов - есть хочется очень! Хочу такие вареники попробовать сделать - ленивые вареники с картошкой (шото типа галушек картофельных) :THUMBS UP: Надо сделать на днях, яйцо купить или где-то одолжить

Картофель.........500 гр
Мука...................150 гр
Манка.................2 ст.л
Масло сливочное..20 гр
Соль.....................1 ч.л
Перец молотый черный...1/2 ч.л
Красный молотый перец...1/2 ч.л
Тмин.....................по вкусу
Лук........................1 шт
Масло растительное.....2-3 ст.л
Яйцо......................1 шт

Youtube Video

Аватар користувача
пшеничка
Site Admin
Site Admin
Повідомлень: 13825
З нами з: Суб 08 вересня, 2007 22:21

Re: С чем ваши самые любимые вареники?

пшеничка » Вів 09 липня, 2024 09:19

В выходные лепила вареники с чёрной смородиной - решила снять на видео весь процесс и поделиться на своём ютуб канале:

Youtube Video

Аватар користувача
пшеничка
Site Admin
Site Admin
Повідомлень: 13825
З нами з: Суб 08 вересня, 2007 22:21

Re: С чем ваши самые любимые вареники?

пшеничка » Чет 18 липня, 2024 10:09

Готовила вареники с картошкой - очень понравилась такая начинка с зелёным луком, сладкой молотой паприкой, семенами укропа и сушёным тимьяном, с чёрным молотым перцем:

Youtube Video

Аватар користувача
пшеничка
Site Admin
Site Admin
Повідомлень: 13825
З нами з: Суб 08 вересня, 2007 22:21

Re: С чем ваши самые любимые вареники?

пшеничка » Суб 28 вересня, 2024 07:02

Вареники с яблоками
Youtube Video

Відповісти