В лес за ягодами
Модератори: садовник, пшеничка
- Альстремерия
- Я здесь всё про всех знаю
- Повідомлень: 3812
- З нами з: Сер 10 лютого, 2010 23:14
Путешествия: поездки, выезды, походы, вылазки, покатушки, пи
Ох, Света, какая красота! Наверное, урожай на нее в этом году хороший? Я "вживую" чернику видела/собирала только когда мы гостили на родине мужа - на Урале, в Челябинской области. Честно признаться, мне она в сыром виде не пришлась по вкусу - съедобно, но не более. А вот компотик из черники с лесной земляникой - это зачетная вещица!
Это брат вчера за часа 3 набрал, я сама удивилась - только утром созванивались, он еще собирался в лес на велосипеде по черничник (по ботву), а после обеда присылает вот эти фотки и говорит - дольше ботву нарезал, чем ягоды собирал Наверное урожай. В наших лесах черники всегда было вдоволь, всем хватало, ее больше, чем земляники, просто глубже и дальше в лес заходить приходилось. Были времена, я сама 5 литровое ведерко могла нарвать. Единственное - комары, они лезут и в рот, и в нос, и в глаза, а еще и руки заняты, отгонять некому. У нас ее сырой не едят, обычно исключительно на вареники. Я обожаю вареники с черникой! Мама вкусные делает на пару, я такие не умею, как она. А она говорит, тут главное - практика, чем чаще лепишь, тем лучше получаются. И если много черники насобираешь, но закрывали ее как помидоры - один раз кипятком обдаешь, на второй раз заливаешь и закатываешь. Ничего не добавляли, ни сахар, ни кислоту. Потом такие поллитрушки удобно на вареники использовать.
- Альстремерия
- Я здесь всё про всех знаю
- Повідомлень: 3812
- З нами з: Сер 10 лютого, 2010 23:14
Путешествия: поездки, выезды, походы, вылазки, покатушки, пи
Прикольно. У нас черники нет, так я и не знаю, что с ней делают, кроме как так, свежей, кушать. Ира очень любит, иногда покупаю ей привозную на рынке. Интересно, что закатанная по вашему методу черника не взрывает - ведь в ней нет никаких консервантов. В помидоры хоть соль да уксус добавляются...
В ней наверное своей кислоты достаточно и может сахара немного. Но не взрывает, хотя мои хранят ее в погребе. Но когда-то мне мама баночку дала, она у меня в квартире год простояла, пока я ее съела. Сейчас, правда, мама сказала, что пару поллитрушек заморозила. Холодильники у всех новые, морозилки большие, хранить там особо все-равно нечего Так что уже не консервировала, просто в морозилку и все.
- Polinka-kot
- Поддержу любую тему
- Повідомлень: 1341
- З нами з: Суб 23 жовтня, 2010 23:03
Вот такую земляничку мы собирали этим летом в лесу за Мерефой. На солнечных полянах ее много.
Упс, тюльпаны случайно попались. Не знаю как удалить фотку...
Упс, тюльпаны случайно попались. Не знаю как удалить фотку...
- Приєднані файли
-
Востаннє редагувалось Polinka-kot в Нед 22 жовтня, 2017 13:25, всього редагувалось 1 раз.
- Альстремерия
- Я здесь всё про всех знаю
- Повідомлень: 3812
- З нами з: Сер 10 лютого, 2010 23:14
Путешествия: поездки, выезды, походы, вылазки, покатушки, п
Ну нельзя же так вот земляникой дразнить осенью! Очень красиво!