Оформление тортов

Рецепти кондитерської випічки - торти, тістечка, пиріжки, слойки, печива та рулети.

Модератори: садовник, пшеничка

Аватар користувача
Alba
модератор
модератор
Повідомлень: 840
З нами з: Чет 22 квітня, 2010 10:52

Alba » Вів 05 квітня, 2011 14:14

Медовичок "Мозаика"
Рецепт стандартный,крем сметанный, прослойка - суфле из йогурта, несколько нестандартное оформление...)))
Предлагаю три варианта
Зображення

Аватар користувача
пшеничка
Site Admin
Site Admin
Повідомлень: 13608
З нами з: Суб 08 вересня, 2007 22:21

пшеничка » Вів 05 квітня, 2011 14:19

Офигенно! Просто класс! Такие шоколадные пятачки у нас тоже продаются, и стружка есть. Но выглядит потрясно, причем удивительно, что формы у тортов очень правильные - все углы и бока ровненькие, это само по себе на 90% создает красоту торту. Ирина, а можно вопрос - на чем держится кокосовая стружка? На что вы ее прилепляли, особенно с боков?

Аватар користувача
Alba
модератор
модератор
Повідомлень: 840
З нами з: Чет 22 квітня, 2010 10:52

Alba » Вів 05 квітня, 2011 14:23

Бока тортов смазаны кремом, стружка на них держится замечательно.

Аватар користувача
пшеничка
Site Admin
Site Admin
Повідомлень: 13608
З нами з: Суб 08 вересня, 2007 22:21

пшеничка » Вів 05 квітня, 2011 14:24

А что такое суфле из йогурта? :-[ Кстати, на тему украшения торта - я тут недавно посвящалась в украшения из карамели перламутровые, но пока не рискнула сделать, не было повода. А процесс, так сказать, технологический, разузнала, вот собрала в статью на кулинарный сайт: пластичная карамель для украшения торта

Аватар користувача
Alba
модератор
модератор
Повідомлень: 840
З нами з: Чет 22 квітня, 2010 10:52

Alba » Вів 05 квітня, 2011 14:29

Суфле из йогурта - взбитый в пену йогурт с добавлением желатина. Застывает супер. По вкусу не как желе, а именно как суфле.

Аватар користувача
пшеничка
Site Admin
Site Admin
Повідомлень: 13608
З нами з: Суб 08 вересня, 2007 22:21

пшеничка » Вів 05 квітня, 2011 14:33

Alba, а это были торты на заказ наверное? Пора тему открывать - торты на заказ в Николаеве :-)

Аватар користувача
Alba
модератор
модератор
Повідомлень: 840
З нами з: Чет 22 квітня, 2010 10:52

Alba » Вів 05 квітня, 2011 14:34

Нет, это были тортики маме на День рождения. На работу и дома для гостей. Последнее время торты стоят бешеных денег, а на вкус гадость...поэтому пекла дома сама...

Аватар користувача
tatana
Со мной интересно
Со мной интересно
Повідомлень: 953
З нами з: Чет 25 листопада, 2010 00:59

tatana » Вів 05 квітня, 2011 20:45

пшеничка написав: Пора тему открывать - торты на заказ в Николаеве :-)


Света, так Alba вроде из Одессы :JOKINGLY:

Аватар користувача
tatana
Со мной интересно
Со мной интересно
Повідомлень: 953
З нами з: Чет 25 листопада, 2010 00:59

tatana » Вів 05 квітня, 2011 20:48

Alba, тортики классные и вкусные, судя по описанию

Аватар користувача
пшеничка
Site Admin
Site Admin
Повідомлень: 13608
З нами з: Суб 08 вересня, 2007 22:21

пшеничка » Сер 06 квітня, 2011 16:16

tatana написав:
пшеничка написав: Пора тему открывать - торты на заказ в Николаеве :-)


Света, так Alba вроде из Одессы :JOKINGLY:


:-[ Ну, опять все напутала...

FedorKS
На пару-тройку фраз
На пару-тройку фраз
Повідомлень: 3
З нами з: Чет 25 серпня, 2011 11:30

Îôîðìëåíèå òîðòîâ

FedorKS » Сер 31 серпня, 2011 05:31

1 Ìîé ëþáèìûé êðåì äëÿ òîðòîâ îñîáåííî õîðîøî ïîäõîäèò äëÿ ìåäîâîãî òîðòà èëè áèñêâèòà: õîðîøî ïåðåìåøàòü 1 áàíêó ÑÛÐÎÉ ñãóùåíêè è ïàêåòèê ñìåòàíû ãðàìì 400-500. È ïðîïèòûâàåò çàìå÷àòåëüíî äà è ñàìî ïî ñåáå î÷åíü âêóñíîå âûõîäèò, òîëüêî êàëëîðèéíî ýõõ

2 Âòîðîé âàðèàíò òî æå ñàìîå, òîëüêî ñãóùåíêó ìîæíî êóïèòü êîôåéíóþ è ñìåøàòü ñî ñìåòàíêîé

Аватар користувача
Alba
модератор
модератор
Повідомлень: 840
З нами з: Чет 22 квітня, 2010 10:52

Alba » Вів 03 січня, 2012 11:38

Свеженькие варианты ..)))) Торты с фруктово-ягодной прослойкой.
Зображення - "Морозный виноград"

Аватар користувача
Alba
модератор
модератор
Повідомлень: 840
З нами з: Чет 22 квітня, 2010 10:52

Alba » Вів 03 січня, 2012 11:40

"Калина красная"
Зображення

Аватар користувача
Alba
модератор
модератор
Повідомлень: 840
З нами з: Чет 22 квітня, 2010 10:52

Alba » Вів 03 січня, 2012 11:41

Зображення

Аватар користувача
Альстремерия
Я здесь всё про всех знаю
Я здесь всё про всех знаю
Повідомлень: 3807
З нами з: Сер 10 лютого, 2010 22:14

Альстремерия » Вів 03 січня, 2012 21:09

Alba, вроде бы просто, но как красиво! Я в полном восхищении, ты такая молодчинка!!!

Відповісти