Малина: кто чего с ней делает?
Модератори: садовник, пшеничка
На рынке появилась малина, прямо бум настоящий! Я ее покупаю чаще всего, чтобы есть сырой просто так. Но вот подумала: а кто чего с ней делает? Есть ли в вашей семье какие-нибудь традиционно-малиновые рецепты? Например, как с появлением черники все делают вареники, так, может быть, кто-нибудь чего-нибудь вкусное с малиной готовит? Делитесь рецептами, пожалуйста!
- Альстремерия
- Я здесь всё про всех знаю
- Повідомлень: 3812
- З нами з: Сер 10 лютого, 2010 23:14
диеты, рецепты
Я варю " маренье " по бабушкиному рецепту, где-то я уже писала его. Напомню. Пол литроваю банку малины высыпаю в миску и туда пол литровую банку сахара. Слегка помешивая, варю до бурного закипания, снимаю пенку и кипячу не больше 5 минут, выливаю в стерильную банку и закатываю. И так всю малину порциями консервирую. Получается ароматное желированное варенье. А так же консервирую компот. В простерилизованную 3 л банку кладу 1/3 объёма банки малину, 1 стакан сахара, заливаю крутым кипятком, можно на кончике ложки добавить лимонной кислоты и закатываю. Переворачиваю вверх дном и очень хорошо укутываю, чтобы через сутки банки с компотом внутри были еще горячие. По такому принципу консервирую компоты с любыми фруктами и ягодами.
А еще малину можно сушить))), у нас мама сушит, когда уже не знает куда ее девать, а зимой заваривать при простуде, при кашле. Я к малине вообще равнодушна. Уважаю только малиновое варенье, как незаменимое средство при простуде. Как кто в доме простужается, звоню маме, прошу очередную банку малинового варенья.
- Polinka-kot
- Поддержу любую тему
- Повідомлень: 1341
- З нами з: Суб 23 жовтня, 2010 23:03
Малину перетираем с сахаром, раскладываем по баночкам, сверху засыпаем сахаром так, чтоб он таять перестал, закрываем и в холодильник. Всю зиму лечились малинкой без термообработки. До сих пор две баночки стоят и не портятся.
- Ekaterina30
- Засел(а) в теме
- Повідомлень: 20
- З нами з: Сер 03 січня, 2018 20:31
я малину замораживаю на зиму и делаю варенье