"Наш урожай"

[пшеничка]

Выкладываю фото новой волны урожая, кабачки уже закрывала, огурцы только пошли еще:

[Любимый гость]

[пшеничка]

Сейчас волна сбора первого урожая, не успеваю фотографировать - бегом готовить, впрок заготавливать. Пошли огурцы, кабачки, патиссоны. Делала в выходные закрутки - кабачки в остром кетчупе, огурцы в остром кетчупе, закуска из патиссонов вот по этому рецепту:

+ Показать комментарии (20)

Elena Leskinen писал(а):

Приготовила месяц назад.Сегодня открыла баночку с закуской очень вкусно.На даче ещё лежат патисоны сделаю ещё.Спасибо за рецепт

Сергей Солодилов писал(а):

Когда да уксус добавили?

Елена Мартынова писал(а):

А уксус то где? Без него все протухнет.

Elena Leskinen писал(а):

Как раз патиссоны подрастают.Буду делать заготовки таким способом не все же мариновать

Евгений Грачёв писал(а):

очень хороший рецепт. делаем уже несколько лет идет на ура, спасибо!!!

Надежда Балута писал(а):

А сколько банок по 0.5 выходит?

Люда Баганцева писал(а):

Молодец!

Надежда надежда писал(а):

уксус не надо положить -как же без него банки стоят?

Тамара Ратных писал(а):

В краснодарском соусе есть уксус

Рамиля Нуриева писал(а):

, 100 мл 9% уксуса в конце перед закруткой

Marina писал(а):

Этот сорт патиссонов не чистят

Наталья Копанева писал(а):

СЕГОДНЯ СДЕЛАЛА.ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

Eugenia Star писал(а):

Спасибо большое за рецепт, второй год готовлю-

Юлія Сільвестрова писал(а):

Какой выход из данного количества продуктов у Вас был?

Леся Швецова писал(а):

И еще, можно без зелени?

Леся Швецова писал(а):

А можно через мясорубку патиссоны прокрутить?

Фил Ниг писал(а):

Молодец быстро четко и ясно будьте здоровы спосибо

Olya Evans писал(а):

а где хранить зимой? в холоде или при комнатной температуре?

ВКУСНЫЕ ВСТРЕЧИ писал(а):

любые заготовки лучше хранить в прохладном месте.

Деревенский Счастливчик! писал(а):

палец вверх!

Рецепты моей кухни писал(а):

Леночка у Вас свои патиссоны? Раньше только их мариновала, а потом перестала.....Хороший рецепт. спасибо.

У Надюхи на кухне писал(а):

KLASS!!!!

САД и ОГОРОД КРУГЛЫЙ ГОД писал(а):

Патисон не имею,можно попробовать из кабачков.

Только немножко сымпровизировала: вместо соуса положила острый кетчуп чили (1 пачку) и полстакана томатной пасты, разведенной в 100 гр воды. Получилось у меня 5 поллитровых баночек и еще одна неполная, ее и взяли на обед на работу. Слопали с удовольствием с котлетами и хлебом, закуска понравилась. Остальное все по рецепту соблюла, как на видео. Нарезала патиссоны как картошку на жаренку - плоскими произвольными пластинками. Кожуру не чистила, так как использовала совсем молоденькие, не осеменившиеся еще патиссоны.

Собрала второй урожай редиски "Французский завтрак" - в виду того, что поливали ее почти ежедневно, хоть и жара стояла, но вторая редиска получилась лучше той, что была посеяна рано весной. Эту собрала - сочная, крупная, нежная, и ни единого червяка! Намыла и в холодильник целый пакет! Не успеваем поедать овощи со своего огорода, я просто в некоем культурном шоке нахожусь. А тут еще и капуста ранняя созрела, пора дегустировать, и кабаков еще целый ящик в погребе - нужно с ними что-то делать...

[пшеничка]

По-неопытности насажала я в своем огороде кабаков, патиссонов и огурцов больше, чем мы съесть в состоянии. А они как поперли расти в дождливый июль - только и успевай урожай собирать. Я их уже и консервировала, и солила, икру-оладушки-жареные кольцами делала, с кетчупом и по-корейски, и все-равно накопила кучу излишков и решила сделать подарок свинке в хозяйстве одной знакомой соседки. Муж мне очень помогал выращивать и ухаживать, добросовестно поливать все, помогал и урожай собирать и перерабатывать, и тоже устал, наверное, и жадничать не стал, а от всего сердца пожелал избавиться подарить

Ну, и, по традиции решили сфотографировать на память. Правда, в погребе еще ящичек мелких огурцов на всякий случай остался, надо с ними что-то придумать...

[Альстремерия]

Света, представь, а у нас вообще нет дождей, засуха страшная. Возможности полива на даче нет. Всё чахлое и карликовое. Арбузы навязались - просто море, уже размером с мяч были. Приехали - все усохли. Аж плакать хочется. Кукуруза высотой мне под руку, качанов вообще нет. Картошка у людей, у кого огород на супеске или глине, размером с грецкий орех. Огурцы выращиваю у себя дома, в полутени на шпалере, так понемногу собираю, уже на зиму стратегический запас сделала, даже соседке ведро дала. И каждый день в прогнозе дождь дикий стоит, а по факту - капнет 2 минуты и тут же высохнет.

[пшеничка]

Покупала попугаям чумизу в зоомагазине, и, когда Наташа посоветовала прсеять ее попугаям, я посеяла один рядочек, она густенько взошла и даже завязала колоски, правда, не сильно разветвленные. И вот я призадцмалась - когда же собирать урожай? Когда срезать колоски чумизы?

[Альстремерия]

Света, у меня чумиза никогда не разветвляется, растёт вот такими качалочками. Сегодня думала обрезать свою, но присмотрелась,что она ещё зеленоватая. Вспомнила, что в прошлом году срезала её, когда покраснели верхние листья и стволики, где-то или в последних числах августа, или в первых сентября. Твоя точно ещё зелёная. И она любит солнце, лучше и крупнее колоски. Я в этом году посеяла в полутени, так та, что больше солнца видит, и выше, и мощнее, а та, что меньше - небольшие колоски и совсем ещё зелёные.