Форум сайта 'Лепесток'
  Регистрация  •   FAQ   •  Фотоальбом   •  Войти и проверить личные сообщения   •  Вход
Как можно украсить пирог
На страницу Пред.  1, 2
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Лепесток -> Выпечка
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 43 Зодиак: Овен
С нами (дней): 4416
Сообщения: 13088
Откуда: Харьков
Репутация: 526
голоса: 115 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Сб 28 Ноя, 2009 00:02    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

А вообщето да, в том торте, видимо, крем двухцветный как-то интересно намазан - вперемежку. Но как они это могли сделать, не понимэ Я в шоке Глупость
_________________
My Etsy shop Svetolia - To be unique. Jewelry
Instagram Светлана Носачева
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любимый гость
Гость


Возраст: 21 Зодиак: Весы
С нами (дней): 4402
Сообщения: 4317
Откуда: США
Репутация: 10100 наград: 1
За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Сб 28 Ноя, 2009 00:02    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 43 Зодиак: Овен
С нами (дней): 4416
Сообщения: 13088
Откуда: Харьков
Репутация: 526
голоса: 115 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Сб 28 Ноя, 2009 16:46    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

А вот рецепт шоколадно-орехового пирога с карамелью, что фото было в предыдущих постах:

Тесто:

1,5 стакана муки
1/4 ч.л. соли (не соды, он без соды)
100 грамм размягченного сливочного масла
3 ст. ложки смальца
4-5 ст ложек ледяной воды

Все смешать, под конец замешивания теста постепенно, по 1 ложке смачивать тесто ледяной водой и вымесить, чтобы стало влажным и комковатым.

Начинка:

1 стакан сахара
1/4 стакана воды
1,25 стакана жирных сливок или сметаны
230 грамм плиточного шоколада разломать
2 ст. ложки сливочного масла
2 ч.л. ванильного сахара
1,75 стакана молотых обжаренных грецких орехов

Тесто раскатать в пласт, выложить в форму с бортами, приподняв края теста на стенки формы, чтобы пирог получился с углублением и поставить выпекаться корж.

Готовим карамель: в кастрюле сахар и воду закипячиваем до тех пор, чтобы сироп приобрел цвет карамели, золотистый. В это время отделяют 3/4 стакана сливок, остальное прячут в холодильник. Это количество разогревают в течение 1 минуты на плите, и выливают в готовую карамель (пока она не остыла), тщательно перемешивая, всыпают молотый шоколад и масло, и тщательно перемешивают, чтобы все растворилось хорошо. После размешивания вводят ванилин и орехи, и еще раз перемешивают.

Теплую шоколадную основу вливают внутрь готового коржа, охлаждают 1 час в комнате, потом на 3 часа ставят в холодильник. Оставшиеся полстакана сливок или сметаны взбивают миксером и выкладывают поверх торта-пирога, можно еще посыпать орехами сверху для красоты.

_________________
My Etsy shop Svetolia - To be unique. Jewelry
Instagram Светлана Носачева
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Рыбка
Не уйду без поста
Не уйду без поста

Возраст: 54 Зодиак: Телец
С нами (дней): 2714
Сообщения: 274
Откуда: Донецкая область
Репутация: 367
голоса: 11 наград: 9 (Подробнее...)
За всеобщую любовь! (Количество: 1) За лучшее фото! (Количество: 3) За лучший ответ! (Количество: 2)
СообщениеДобавлено: Сб 28 Ноя, 2009 17:26    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Мммм, заманчивый рецептик Подмигиваю Попробую, сфоткаю, покажу что получилось.
_________________
Как можно украсить пирог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Лепесток -> Выпечка Часовой пояс: GMT + 3
На страницу Пред.  1, 2
Страница 2 из 2

 
 Перейти:   
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы
Страницы, которые в данный момент просматривают на сайте "Лепесток"


Часовой пояс: GMT + 3