Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
пшеничка Site Admin

 Возраст: 44 Зодиак:  С нами (дней): 4920 Сообщения: 13220 Откуда: Харьков Репутация: 606   голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
|
Добавлено: Вс 07 Апр, 2013 14:47 Заголовок сообщения: |
|
|
Хоть и не ко времени, но нашла еще пару интересных рецептов блинов, которые хочу записать:
Блины шоколадные
Понадобится: 0,55 л молока, 300 гр муки, 100 гр горького черного шоколада, 80 гр сливочного масла + для смазывания, 40 гр сахарной пудры, 20 гр какао-порошка, 20 мл растительного масла, 10 мл коньяка, 0,25чл соли.
Способ приготовления: Шоколад поколоть и растопить на водяной бане. В отдельной емкости нагреть 300 мл молока и влить его в растопленный шоколад. Тщательно перемешать, чтобы шоколад полностью растворился.
Просеять муку, добавить в нее какао-порошок, сахарную пудру, соль. Эту смесь взбить с оставшимся молоком. Взбить яйца в крутую пену, ввести в мучную смесь и перемешать.
Сливочное масло растопить, добавить в тесто, туда же влить коньяк и растопленный шоколад. Тесто должно получиться похожим на жидкую сметану. Если оно слишком жидкое, всыпать через сито немного муки. Выпечь блины на сковороде с растительным маслом. Подавать блины горячими.
Блины с припеком
Понадобится: 3 стакана молока, 2 стакана муки, 4 яйца, 50 гр сливочного масла, 1 ст ложка сахара, 0,5 ч.л. соли, 4 яблока.
Способ приготовления: Отделить белки от желтков. Желтки взбить, добавить молоко, сахар, растопленное сливочное масло, соль и, постоянно помешивая, постепенно всыпать муку. Белки взбить до состояния пены, аккуратно вмешать в тесто - оно должно получиться воздушным, пенным.
Приготовить припек. Для этого очистить яблоки от кожуры, удалить сердцевины и нарезать тонкими дольками (в идеале они должны просвечиваться на сковороде). Выложить яблочные дольки на сковороду в один слой (выстилать всю поверхность сковороды не стоит, иначе блин будет разваливаться в процессе переворачивания). Залить припек тонким слоем теста и хорошо поджарить, затем перевернуть на другую сторону (делать это нужно осторожно, если блин не успел пропечься, то может развалиться). Таким образом выпечь остальные блины. ВАЖНО! Блины с припеком выпекаются намного дольше, чем обычные. Кроме того, их нужно готовить на маленьком огне. Правильно приготовленные блины с припеком пластичные и легко сворачиваются в трубочку или складываются треугольником. При подаче их можно посыпать сахарной пудрой, корицей или молотыми грецкими орехами. _________________ Svetolia Beaded Jewelry |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любимый гость Гость

 Возраст: 23 Зодиак:  С нами (дней): 4909 Сообщения: 4317 Откуда: США Репутация: 10100 наград: 1
|
Добавлено: Вс 07 Апр, 2013 14:47 Заголовок сообщения: |
|
|
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
|
Страницы, которые в данный момент просматривают на сайте "Лепесток" |
|
Часовой пояс: GMT + 3
|