Рецепт ухи из пеленгаса

[пшеничка]

Обожаю есть и готовить рыбную уху! Во-первых, потому что родилась в семье рыбаков - и рыба у нас всегда была - завались!

Во-вторых, потому что люблю всякие рыбные блюда, особенно уху с рыбным мясом, чтобы еще и посмаковать саму вареную рыбу можно было.

В-третьих, люблю уху потому, что готовить ее одно удовольствие! Быстро и легко, и вкусно. В эти выходные снова готовила из пеленгаса. Рецепт ухи уже писала в предыдущих темах. Здесь хочу по соблазнять иллюстрациями рыбного супчика:

1. Подготавливаем пеленгаса - моем, чистим, моем



2. В кипящую посоленную воду бросаем тушку рыбы и отвариваем минут 5 -7-10 (кипятим). Достаем и быстренько маринуем в растительном масле, лучке, и уксусе:



3. Это уже в кастрюльке готовая уха со всеми приправами:

[Любимый гость]

[Sova]

Света 5+!!! Ням-ням.

[пшеничка]

Жалко, что рыбу уже съели - за минуту умели, чуть ли не друг у друга из-под носа, так вкусно получается. А уха еще осталась

[пшеничка]

Вот какую я щуку поймала в магазине - думаю, будет из нее прекрасная уха

[пшеничка]

А вот и мой рецепт приготовления ухи из щуки. На этот раз вместо пшена добавила ячменную сечку, хотела пшеничную, но ее в доме не оказалось. Вкус получается в сто раз лучше, чем с пшеном. Рекомендую!

[пшеничка]

Вчера так захотелось ухи, что поплелась в магазин за рыбой. Посмотрела на цены и ухуела слегка... Пеленгас стоит 124 грн за кг, щука 88 грн, самым дешевым оказался толстолобик - по 65 грн за кг. Купила полкило, уху сварила. Ох, и вкусная! И рыбка получилась царская, растаяла вмиг. Хорошо, что уха еще осталась, будем сегодня доедать. Вот вчерашние фото - фотографировали, пока остывала, чуть слюной не захлебнулись Я еще зелени свежей купила - лук, укроп, посыпала рыбку, поперчила черным перцем и полила уксусом чуток и постным маслом. Аромат был невероятный просто!

[Polinka-kot]

Ну вот. Теперь и я рыбы хочу. Так аппетитно выглядит. Хорошо, что я ем сейчас. А то бы побежала к холодильнику.

[пшеничка]

А я в РОСТе сегодня увидела толстолобика по 36 грн за кг и обалдела! Правда, ценник на целой тушке был, не разрезанной. В КЛАССе позавчера по 65 за кило брала, почти в два раза дороже! Может, в РОСТе он непотрошенный по такой цене и без нарезки, целиком, не спросила. Вот такие цены сейчас