Форум сайта 'Лепесток'
  Регистрация  •   FAQ   •  Фотоальбом   •  Войти и проверить личные сообщения   •  Вход
Укроп
На страницу 1, 2  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Лепесток -> Калейдоскоп
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 44 Зодиак: Овен
С нами (дней): 4753
Сообщения: 13198
Откуда: Харьков
Репутация: 582
голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Ср 26 Май, 2010 17:47    Заголовок сообщения: Укроп Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Представьте себе! Привезла мне мама мужа много пучков зелени - укропа, петрушки. У них там намного дешевле, чем в Харькове. Ну, кое-что я оставила зеленым, а большую часть перемыла, отобрала от веточек и порезала. Положила за неимением места прямо в зале сушить. На балконе ветер - думаю, запылит все. Посидела несколько часов в комнате - стала зевать. Не пойму, в чем дело - вроде спать рано легла, выспалась. Потом заложило нос, а потом как стало в голе першить и кашель. И тут до меня дошло - аллергия на эфирные масла, или петрушки, или укропа. Я бегом пить даизолин, а зелень свернула и на балкон. Бог с ним, с ветром, думаю. Чуть не задохнулась Шутка Гадко
_________________
Svetolia Beaded Jewelry - соотечественникам из стран СНГ скидка 25% от текущей цены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любимый гость
Гость


Возраст: 22 Зодиак: Весы
С нами (дней): 4744
Сообщения: 4317
Откуда: США
Репутация: 10100 наград: 1
За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Ср 26 Май, 2010 17:47    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
emma
Постоялец форума
Постоялец форума

Возраст: 77 Зодиак: Лев
С нами (дней): 3018
Сообщения: 576
Откуда: Николаев
Репутация: 317
голоса: 31 наград: 11 (Подробнее...)
За всеобщую любовь! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За лучшее фото! (Количество: 5)
СообщениеДобавлено: Пт 28 Май, 2010 08:59    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Дорогая, Пшеничка!!!
О том, что эфирные масла являются аллергенами, я не слышала. А замечали ли Вы раньше это явление на своем организме?
А вообще то, выращенные укроп, петрушка, сельдерей, пастернак под открытым солнцем имеют сильный запах, не сравнить с зеленью, выращенной в парнике. Наверно, там выше процент содержания эфирных масел, витаминов, микроэлементов. Но этим и ценны зеленые растения.
На зиму я не сушу петрушку, укроп. Я их замораживаю. У меня холодильник LG с большой морозильной камерой, так -26 градусов. Зелень стараюсь не мыть (микробы под таким морозом сдыхают), крупно режу, ложу в двойной пакет и в морозиловку. Замораживаю не только зелень, но и ягоды, фрукты.
И если есть у Вас такая возможность, сделайте для себя праздник в зимний морозный день: супчик со свежим укропчиком, компот из свежей вишенки, смородинки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 44 Зодиак: Овен
С нами (дней): 4753
Сообщения: 13198
Откуда: Харьков
Репутация: 582
голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Пт 28 Май, 2010 09:51    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Эмма, а я раньше укроп всегда солила. Крошила и складывала в баночку, пересыпая солью. Но потом мне его вкус надоел. Хотя в сухом получается тоже слабый аромат. Хотела заморозить - не придумала как. Побоялась, что слипнется весь и потом придется или размораживать весь или мучительно ковырять, чтобы кусочек отрезать.

Морозилка и у меня большая в холодильнике, планирую в этом году наморозить овощей - перца, цветной капусты, горошка, сельдерея. Смесью порезанной, на кусочки. Вот только надо маленьких пакетов купить, чтобы сразу порциями замораживать. Улыбаюсь

_________________
Svetolia Beaded Jewelry - соотечественникам из стран СНГ скидка 25% от текущей цены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ольга
Я здесь живу
Я здесь живу

Возраст: 35 Зодиак: Козерог
С нами (дней): 1616
Сообщения: 699
Откуда: Харьков, Алексеевка
Репутация: 102
голоса: 18 наград: 6 (Подробнее...)
За лучший вопрос месяца! (Количество: 1) За лучший ответ! (Количество: 1) За лучшую тему! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Пн 31 Май, 2010 21:16    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

а я тоже делаю как Эмма,хотя и сушу также.
а еще закладываю зелень в формочки для льда и заливаю водой-потом очень удобно получается,если в суп например надо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 44 Зодиак: Овен
С нами (дней): 4753
Сообщения: 13198
Откуда: Харьков
Репутация: 582
голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Пн 07 Июн, 2010 18:27    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

А у меня в формочках для льда заморожен сок морковный в смеси с лимонным и с отваром травы ромашки. Я этими кубиками протираю лицо. (Очень редко - забываю Смеюсь )

Насчет пакетов с закрывачкой - в субботу ходила по рынку специально искала, думала взять под заморозку. Да и свекровь моя собиралась такие же купить. Девочки, я чуть не упала: пакетик один поштучно размерами где-то 10 х 17 см стоит 40 копеек! Упаковка из десяти штук 4 грн получается - это еще два пучка зелени Я в шоке В другом месте нашла маленькие совсем, где-то 10х10 см но тоже поштучно 40 копеек, а упаковка уже из 100 штук по оптовой цене 18 грн. Но в такие маленькие только зелень порезанная и войдет, цветная капуста или стручки фасоли - уже не годятся.

Решила - отставить покупать пакеты с "липучками"-закрывачками. Куплю обычные - они на порядок дешевле, и буду в них завязывать порциями. А крышек одесских металлических уже купила на закрутку. Вот думаю - где бы щавеля побольше купить зеленого, чтобы на борщь закрыть, может кто подскажет из харьковчан?

И кстати, консервировать щавель умею. А морозить его кто-нибудь пробовал?

_________________
Svetolia Beaded Jewelry - соотечественникам из стран СНГ скидка 25% от текущей цены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
emma
Постоялец форума
Постоялец форума

Возраст: 77 Зодиак: Лев
С нами (дней): 3018
Сообщения: 576
Откуда: Николаев
Репутация: 317
голоса: 31 наград: 11 (Подробнее...)
За всеобщую любовь! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За лучшее фото! (Количество: 5)
СообщениеДобавлено: Вт 08 Июн, 2010 09:35    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Пшеничка! Вы правильно решили - не покупать пакетики с липучками, как говорится "овчинка выделки не стоит" если такие дорогие пакетики. Можно купить 100 штук простых, но маленьких. Если не используете все 100 штук, останется на следующий год.
Щавель я замораживала, но потом в борще он мне не нравился. Предлагаю заморозить баклажаны - снять синюю шкурку, порезать кубиками 10х10 мм. Мне нравится добавлять их в красный борщь, он преобретает какой-то особый вкус. Попробуйте это еще летом.
И еще. Вы любите суп с зеленым горошком? А зимой он еще вкуснее. Заморозте зеленый горошек, хотя бы на 1 суп в один зимний месяц, а можно и больще. Приятного аппетита!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 44 Зодиак: Овен
С нами (дней): 4753
Сообщения: 13198
Откуда: Харьков
Репутация: 582
голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Вт 08 Июн, 2010 09:56    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Спасибо, Эмма! Улыбаюсь Горошек собираюсь замораживать однозначно, т.к. муж равнодушно не может пройти в супермаркете мимо ящиков в холодильнике с замороженными овощами - останавливается и просит суп с зеленым горошком. Тут уж ради любви, так сказать, хочешь - не хочешь, а придется.
_________________
Svetolia Beaded Jewelry - соотечественникам из стран СНГ скидка 25% от текущей цены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 44 Зодиак: Овен
С нами (дней): 4753
Сообщения: 13198
Откуда: Харьков
Репутация: 582
голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Сб 26 Июн, 2010 19:13    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Девочки, я заморозила горох зеленый, цветную капусту - один качанчик маленький пока что на пробу, и кабачок один порезанный кубиками. Капусту и кабачок только сегодня, а горошек - раньше. Хочу сказать, замораживается отлично: остается рассыпчатым, и его легко будет ложкой набирать, сколько надо. Вот когда капуста замерзнет - посмотрю, как она получается - куском или рассыпчастая. И если не смораживается, то еще наморожу.
_________________
Svetolia Beaded Jewelry - соотечественникам из стран СНГ скидка 25% от текущей цены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
emma
Постоялец форума
Постоялец форума

Возраст: 77 Зодиак: Лев
С нами (дней): 3018
Сообщения: 576
Откуда: Николаев
Репутация: 317
голоса: 31 наград: 11 (Подробнее...)
За всеобщую любовь! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За лучшее фото! (Количество: 5)
СообщениеДобавлено: Чт 08 Июл, 2010 17:56    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Девочки! Еще предлагаю заморозить красный перец, желный, сиреневый и зеленый. Я замораживаю отдельно каждый цвет. Режу колечками и кубиками. Люблю перец добавлять в бульоны - перец красиво смотрится, в тушеное мясо, а разноцветный ложу в зимние капустные салаты. Красными кружочками перца украшаю сверху пиццы. А вот целые перцы не замораживаю: есть 2 негатива - занимают много места в морозиловке и, размораживаясь, становятся мягкими как тряпки. Поработайте летом и приятного аппетита зимой.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Оксана Г.
Я знаю и вам скажу
Я знаю и вам скажу

Возраст: 43 Зодиак: Близнец
С нами (дней): 2863
Сообщения: 780
Откуда: Саратов
Репутация: 38
голоса: 19 наград: 13 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За лучшее фото! (Количество: 4) За лучшую тему! (Количество: 2)
СообщениеДобавлено: Чт 08 Июл, 2010 18:59    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

у меня прекрасно укладываюся перчики, просто вставляю один в один, если еще не очень спелые, вообще класс, для фаршировки.
Еще я замораживаю томаты, для щей и для подливок, натертую морковь, особенно к весне, когда она портится, салат, прямо листочками, они замерзнув сами крошаться, брюссельская капуста прекрасно храниться.

_________________
Укроп я люблю садовые цветы!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ольга
Я здесь живу
Я здесь живу

Возраст: 35 Зодиак: Козерог
С нами (дней): 1616
Сообщения: 699
Откуда: Харьков, Алексеевка
Репутация: 102
голоса: 18 наград: 6 (Подробнее...)
За лучший вопрос месяца! (Количество: 1) За лучший ответ! (Количество: 1) За лучшую тему! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Чт 08 Июл, 2010 21:45    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

И я так делаю! Улыбаюсь
Просто супер получается!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
emma
Постоялец форума
Постоялец форума

Возраст: 77 Зодиак: Лев
С нами (дней): 3018
Сообщения: 576
Откуда: Николаев
Репутация: 317
голоса: 31 наград: 11 (Подробнее...)
За всеобщую любовь! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За лучшее фото! (Количество: 5)
СообщениеДобавлено: Пт 09 Июл, 2010 08:58    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Оксаночка, а как Вы замораживаете томаты, в каком виде. Хотелось бы подробно знать технологию заморозки. Томати я еще не замораживала. Заранее - спасибо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Оксана Г.
Я знаю и вам скажу
Я знаю и вам скажу

Возраст: 43 Зодиак: Близнец
С нами (дней): 2863
Сообщения: 780
Откуда: Саратов
Репутация: 38
голоса: 19 наград: 13 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За лучшее фото! (Количество: 4) За лучшую тему! (Количество: 2)
СообщениеДобавлено: Пт 09 Июл, 2010 10:52    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

ничего особенного, беру томаты мясистые, мою, вытираю и в морозильник и все, когда надо кладу в бокал, заливаю кипятком на пару секунд и кожа слазит сама, режу как мне надо или мну и все готова.
В горшочки кладу колечками не размороженную, водички добавлять не надо

_________________
Укроп я люблю садовые цветы!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 44 Зодиак: Овен
С нами (дней): 4753
Сообщения: 13198
Откуда: Харьков
Репутация: 582
голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Пн 31 Янв, 2011 20:45    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Давно хотела показать, как выглядят мои замороженные овощи в морозилке, что летом заготавливала, и все забываю. А это вот ездила к свекрови, и она наделила меня замороженными ягодами, которые тоже сделала сама. Малину и красную смородину. И я сейчас покажу, как все классно сберегается. Правда, кабачки очень уж быстро у меня израсходовались.
_________________
Svetolia Beaded Jewelry - соотечественникам из стран СНГ скидка 25% от текущей цены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 44 Зодиак: Овен
С нами (дней): 4753
Сообщения: 13198
Откуда: Харьков
Репутация: 582
голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Пн 31 Янв, 2011 20:53    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Из овощей замороженные спаржевая фасоль, цветная капуста и зеленый горошек:

Укроп Укроп Укроп

Все получилось очень рассыпчатое, в комок не смерзается. Капусту и горошек перед заморозкой не мыла, спаржевую фасоль мыла, чистила, обрезала грубые участки. Но потом расстилала на полотенце и просушивала. После стручки фасоли просто сложила в полиэтиленовую коробочку.

А ягоды замораживала моя свекровь, вот что у нее получилось. Она морозила в одноразовые стаканчики, малина мерзлая слегка сбита в комок, но разделять ее просто. Достаточно ножом пошорхать, она откалывается сравнительно легко. А вот красная смородина в заморозке вообще идеальна, как и зеленый горошек, ягодки полностью отделяются друг от друга легко.

Применение ягодам нашла такое: варю геркулес (брюген или бюрегн, как-то так называется, очень нравится), в него добавляю сахар и масло и немного мороженых ягод. Получается такое себе ароматное и вкусное мюсли для похудения Шутка Пообедала им, еле-дождалась ужина, чтобы борща с салом поесть.

Малина и смородина:

Укроп Укроп

Мюсли:

Укроп Укроп

_________________
Svetolia Beaded Jewelry - соотечественникам из стран СНГ скидка 25% от текущей цены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Лепесток -> Калейдоскоп Часовой пояс: GMT + 3
На страницу 1, 2  След.
Страница 1 из 2

 
 Перейти:   
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы
Страницы, которые в данный момент просматривают на сайте "Лепесток"


Часовой пояс: GMT + 3