Форум сайта 'Лепесток'
  Регистрация  •   FAQ   •  Фотоальбом   •  Войти и проверить личные сообщения   •  Вход
Торт из творога и печенья

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Лепесток -> Выпечка
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 44 Зодиак: Овен
С нами (дней): 4770
Сообщения: 13201
Откуда: Харьков
Репутация: 583
голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Вс 28 Ноя, 2010 21:31    Заголовок сообщения: Торт из творога и печенья Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Сегодня пеку шарлотку, и вспомнила, как в детстве ела торт из творога и печенья. Сама никогда не делала и рецепта такого не знаю. Кто делал - поделитесь пожалуйста, что там и сколько надо?
_________________
Svetolia Beaded Jewelry - соотечественникам из стран СНГ скидка 25% от текущей цены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любимый гость
Гость


Возраст: 22 Зодиак: Весы
С нами (дней): 4751
Сообщения: 4317
Откуда: США
Репутация: 10100 наград: 1
За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Вс 28 Ноя, 2010 21:31    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ольга
Я здесь живу
Я здесь живу

Возраст: 35 Зодиак: Козерог
С нами (дней): 1616
Сообщения: 699
Откуда: Харьков, Алексеевка
Репутация: 102
голоса: 18 наград: 6 (Подробнее...)
За лучший вопрос месяца! (Количество: 1) За лучший ответ! (Количество: 1) За лучшую тему! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Пн 29 Ноя, 2010 16:34    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

ой, да! Вкусно очеееееень!моя невестка ,наверное(не знаю как правильно её называть-жена брата)готовила когда-то.
Если Вы имеете тот, который не запекается, то я узнаю рецепт у неё( если раньше меня не напишут)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 44 Зодиак: Овен
С нами (дней): 4770
Сообщения: 13201
Откуда: Харьков
Репутация: 583
голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Пн 29 Ноя, 2010 18:43    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Да, который не запекался - я его тоже никогда не делала. А то вдруг захотелось Шутка
_________________
Svetolia Beaded Jewelry - соотечественникам из стран СНГ скидка 25% от текущей цены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatana
Со мной интересно
Со мной интересно

Возраст: 52 Зодиак: Дева
С нами (дней): 2744
Сообщения: 954
Откуда: Сумы
Репутация: 423
голоса: 55 наград: 12 (Подробнее...)
За всеобщую любовь! (Количество: 2) За доброту! (Количество: 1) За лучшее фото! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Пн 29 Ноя, 2010 22:27    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Дааа, помню-помню - рецепт практически из детства. называли мы его "Кошкин дом". Четкие пропорции не укажу - всегда на гдаз, то-есть вкус делали. Из расчета грамм на 500 творога, иногда брали сырковую массу, но без изюма. итак к творогу добавляли 100-150 гр размягченного сливочного масла, до 200 гр сметаны густой и не кислой (типа деревенских сливок), сахар на вкус , чуть ванильного сахару ( 1 пакетик)(если брали сырковую массу - то без масла и сахару и ванили), - тщательно перемешивали и делили на 2 части - в 1 добавляли какао-порошок (где-то 1 ст ложку), во вторую цедру лимона или мелко порезанные сухофрукты ( курага и светлый изюм). Основа была из печенья в пачках ("Сахарное или еще какое- не помню уже названий) чуть смачивали печенье в молоке и выкладывали на досточку, покрытую фольгой прямоугольником, затем 1 слой массы, снова слой печенья и слой другой массы. Ну и поскольку домик - то приподнимали две противоположные (длинные) стороны - и получали домик ( непонятно почему же кошкин Улыбаюсь Сверху - шоколадная глазурь и в холодильник. А когда 1-2 часа охладиться ( можно и больше) то, освободив от фольги украшали присыпали либо орешками либо сухофруктами, когда появился кокос - то кокосовой стружкой. в общем - сейчас фантазия по украшению - практически не ограничена. Надеюсь поможет, хоть и нет четких пропорций. Да, еще делали и просто прямоугольный - сверху тоже заливали глазурью. Но домиком- все же красивее. сейчас я бы сказала, что это совковый вариант тирамису Смеюсь
_________________
Мы в ответе за тех, кого приручили!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatana
Со мной интересно
Со мной интересно

Возраст: 52 Зодиак: Дева
С нами (дней): 2744
Сообщения: 954
Откуда: Сумы
Репутация: 423
голоса: 55 наград: 12 (Подробнее...)
За всеобщую любовь! (Количество: 2) За доброту! (Количество: 1) За лучшее фото! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Пн 29 Ноя, 2010 22:33    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Вспомнила, что когда-то, в начале своей трудовой деятельности, принесла как-то в коллектив этот тортик, ну и рецептом заинтересовались коллеги. рассказала - и тут вопрос, а в духовку когда? Говорю - вместо духовки - в холодильник. пару минут тишины и в ответ - так вообще замечательный рецепт, если даже в духовку не надо.
_________________
Мы в ответе за тех, кого приручили!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ольга
Я здесь живу
Я здесь живу

Возраст: 35 Зодиак: Козерог
С нами (дней): 1616
Сообщения: 699
Откуда: Харьков, Алексеевка
Репутация: 102
голоса: 18 наград: 6 (Подробнее...)
За лучший вопрос месяца! (Количество: 1) За лучший ответ! (Количество: 1) За лучшую тему! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Пн 29 Ноя, 2010 23:29    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Ага Смеюсь И категория, к которой относится классная-"выпечка"!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatana
Со мной интересно
Со мной интересно

Возраст: 52 Зодиак: Дева
С нами (дней): 2744
Сообщения: 954
Откуда: Сумы
Репутация: 423
голоса: 55 наград: 12 (Подробнее...)
За всеобщую любовь! (Количество: 2) За доброту! (Количество: 1) За лучшее фото! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Пн 29 Ноя, 2010 23:34    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Ольга писал(а):
Ага Смеюсь И категория, к которой относится классная-"выпечка"!
В какой категории задали вопрос - в той и ответила. Печенье ведь кто-то когда-то выпек для этого десерта Язычок Ха-ха Готовлю Готовлю

_________________
Мы в ответе за тех, кого приручили!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
melanin
Гость

 



СообщениеДобавлено: Вт 30 Ноя, 2010 23:13    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печенье из творога
Попробуйте печенье из творога - это знакомое многим, замечательное печенье из творожного теста с белковой начинкой.

Если в доме есть творог, а есть его никто не хочет... печенье из творога рецепт прост..

Протрите творог через сито, смешайте с желтками, растопленным маслом, мукой, гашеной уксусом содой и замесите крутое тесто.

Белки взбейте с сахаром в крепкую пену, добавив лимонный сок.

Тесто разделите пополам. Каждую часть раскатайте в прямоугольник толщиной 5 мм. Смажьте взбитым белком и сверните рулетом.

Рулеты нарежьте кусочками толщиной 1 см. Выложите их срезом вниз на смазанный маслом или покрытый пергаментом противень и выпекайте печенье из творога в духовке до золотистого цвета.

Ингредиенты на 6 порций:

Творог - 250 г
Масло сливочное - 200 г
Яичные желтки - 2 шт.
Мука пшеничная - 2 стакана
Сода пищевая - 1/4 ч. ложки
Уксус 3% - 1/4 ч. ложки
Яичные белки - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Сок лимонный - 2-3 капли
Вернуться к началу
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Лепесток -> Выпечка Часовой пояс: GMT + 3
Страница 1 из 1

 
 Перейти:   
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы
Страницы, которые в данный момент просматривают на сайте "Лепесток"


Часовой пояс: GMT + 3