Форум сайта 'Лепесток'
  Регистрация  •   FAQ   •  Фотоальбом   •  Войти и проверить личные сообщения   •  Вход
Кругляшки-вкусняшки (жареные)

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Лепесток -> Выпечка
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Алаис
Регулярно наведуюсь
Регулярно наведуюсь

Возраст: 31 Зодиак: Рыба
С нами (дней): 1359
Сообщения: 197
Откуда: Николаев
Репутация: 59
голоса: 9 наград: 4 (Подробнее...)
Бонус автору за 1 статью (Количество: 3) Почетный форумчанин! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Вс 28 Ноя, 2010 23:53    Заголовок сообщения: Кругляшки-вкусняшки (жареные) Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Моя мама почему-то данную сладость называет драниками (хотя у большинства "драники" ассоциируются с тертой картошкой+яйцо+специи+мука=>пожарить). Я же их называю кругляшки-вкусняшки - достаточно несложные в приготовлении и очень вкусными, когда наловчишься их готовить.

Ингредиенты:

3 стакана воды
соль, сахар по вкусу
~8-9 стаканов муки
подсолнечное масло
сахар на присыпку


Facebook
Viewed 6146
Ингредиенты
Ингредиенты
Facebook
Viewed 6145
Смешиваем...
Смешиваем...
Facebook
Viewed 6142
Получаем тесто
Получаем тесто

_________________
!Куплю Оксалис!


Кругляшки-вкусняшки (жареные)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любимый гость
Гость


Возраст: 22 Зодиак: Весы
С нами (дней): 4751
Сообщения: 4317
Откуда: США
Репутация: 10100 наград: 1
За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Вс 28 Ноя, 2010 23:53    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Алаис
Регулярно наведуюсь
Регулярно наведуюсь

Возраст: 31 Зодиак: Рыба
С нами (дней): 1359
Сообщения: 197
Откуда: Николаев
Репутация: 59
голоса: 9 наград: 4 (Подробнее...)
Бонус автору за 1 статью (Количество: 3) Почетный форумчанин! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Вс 28 Ноя, 2010 23:54    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Продолжение процесса, ибо разрешено только 3 вложения... Плачу

Facebook
Viewed 6151
Кусочек раскатываем в тонкую лепешку...
Кусочек раскатываем в тонкую лепешку...
Facebook
Viewed 6160
Которую мажем подсолнечным маслом (топленым сливочным) и посыпаем сахаром
Которую мажем подсолнечным маслом (топленым сливочным) и посыпаем сахаром
Facebook
Viewed 6141
Лепешку сворачиваем в колбаску...
Лепешку сворачиваем в колбаску...

_________________
!Куплю Оксалис!


Кругляшки-вкусняшки (жареные)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Алаис
Регулярно наведуюсь
Регулярно наведуюсь

Возраст: 31 Зодиак: Рыба
С нами (дней): 1359
Сообщения: 197
Откуда: Николаев
Репутация: 59
голоса: 9 наград: 4 (Подробнее...)
Бонус автору за 1 статью (Количество: 3) Почетный форумчанин! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Вс 28 Ноя, 2010 23:56    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Еще продолжение...

Facebook
Viewed 6139
Колбаску режем на кусочки 3-5 см длиной
Колбаску режем на кусочки 3-5 см длиной
Facebook
Viewed 6142
Края защипляем, чтобы масло с сахаром было внутри и не вытекло при жарке... Жарим на сковороде на подс.масле
Края защипляем, чтобы масло с сахаром было внутри и не вытекло при жарке... Жарим на сковороде на подс.масле
Facebook
Viewed 6148
Получаем кругляшки-вкусняшки :)
Получаем кругляшки-вкусняшки :)

_________________
!Куплю Оксалис!


Кругляшки-вкусняшки (жареные)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 44 Зодиак: Овен
С нами (дней): 4770
Сообщения: 13201
Откуда: Харьков
Репутация: 583
голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Пн 29 Ноя, 2010 09:36    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Алаис, спасибо за мастер-класс!
А соду, там, яйца не надо? Как-то вот слишком просто кажется - мука, вода и сахар. Они типа слоеных получатся? Интересно, попробую сделать.

_________________
Svetolia Beaded Jewelry - соотечественникам из стран СНГ скидка 25% от текущей цены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Алаис
Регулярно наведуюсь
Регулярно наведуюсь

Возраст: 31 Зодиак: Рыба
С нами (дней): 1359
Сообщения: 197
Откуда: Николаев
Репутация: 59
голоса: 9 наград: 4 (Подробнее...)
Бонус автору за 1 статью (Количество: 3) Почетный форумчанин! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Пн 29 Ноя, 2010 10:28    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

пшеничка, нет, не нужно ни соды, ни яиц. Тесто пресное и на ощупь оно как резиновое. Собственно говоря, если все получается правильно, то снаружи лепешечки эти получаются зажаренными и хрустящими, а внутри резиново-мягкие и сочные слои (поэтому я и предпочитаю подсолнечное масло, оно ,в отличии от сливочного, не имеет привычки застывать при любой температуре, но тут уж на вкус и цвет). Там главная морока с тестом при раскатке - оно как резиновое и постоянно норовит собраться обратно, потому скалку периодически нужно как бы посильнее прижимать и ждать. Для удобства скалку можно мазать подсолнечным маслом.
_________________
!Куплю Оксалис!


Кругляшки-вкусняшки (жареные)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Колючка
Автор-дебютант
Автор-дебютант

Возраст: 33 Зодиак: Овен
С нами (дней): 273
Сообщения: 114
Откуда: г. Харьков
Репутация: 4
голоса: 4 наград: 8 (Подробнее...)
Бонус автору за 1 статью (Количество: 6) За лучший ответ! (Количество: 1) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Вт 30 Ноя, 2010 10:52    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Интересный рецептик. Обязательно попробую сделать. А то домашнюю выпечку очень люблю, а вот возится с ней не всегда хочется.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Лепесток -> Выпечка Часовой пояс: GMT + 3
Страница 1 из 1

 
 Перейти:   
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы
Страницы, которые в данный момент просматривают на сайте "Лепесток"


Часовой пояс: GMT + 3