Форум сайта 'Лепесток'
  Регистрация  •   FAQ   •  Фотоальбом   •  Войти и проверить личные сообщения   •  Вход
Не берите замороженное филе минтая

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Лепесток -> Диеты, рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 44 Зодиак: Овен
С нами (дней): 4770
Сообщения: 13201
Откуда: Харьков
Репутация: 583
голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Ср 06 Апр, 2011 20:38    Заголовок сообщения: Не берите замороженное филе минтая Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Девочки-харьковчанки! Не берите замороженное филе минтая на рынке. Взяла сдуру, теперь злая, что без ужина осталась. Хотела пожарить рыбку, разморозила - она вся водой истекла. Я ее даже слегка отжала, обильно запанировала в муке, жарила на хорошем масле - олейне, на котором у меня ничего не пригорает (в отличие от Щедрый дар - там одна вода, аж стреляет когда греется). Положила филе минтая на сковородку, долго зажаривала, но так и не получилось. Кусочки все-равно истекли водой, уменьшились сильно, но золотистая корочка так и не получилась. Причем, когда первый раз еще смогла перевернуть, то вторая сторона прилипла накрепко, пришлось состругивать вилкой. Вся мука осталась на сковородке, причем отделяется корочкой, а вот рыба разваливается как мокрая. Перевод времени и денег. Кстати, она по-моему, по 24 или 26 грн за кг.

Раньше всегда брала филе так называемого окуня (хотя что это было на самом деле не знаю), но жарилось оно отлично в кляре - в муке, потом в яйце, и не ужаривалось никогда, даже если на кость замерзшее было, и так не стекало. Но на днях пошла - а оно уже на рынке по 42 грн(!) за кило. Видать, подняли цену, потому что люди разнюхали и хорошо брали...

_________________
Svetolia Beaded Jewelry - соотечественникам из стран СНГ скидка 25% от текущей цены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любимый гость
Гость


Возраст: 22 Зодиак: Весы
С нами (дней): 4750
Сообщения: 4317
Откуда: США
Репутация: 10100 наград: 1
За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Ср 06 Апр, 2011 20:38    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 44 Зодиак: Овен
С нами (дней): 4770
Сообщения: 13201
Откуда: Харьков
Репутация: 583
голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Пт 08 Апр, 2011 10:57    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Ой, я обманулась сама и всех в заблуждение ввела. Филе окуня стоит 32,90 грн а не 42 - я его перепутала с каким-то другим филе другой рыбы. Просто окуня не было в тот день, а вчера я его купила - по 32 грн за кг.

Филе минтая тоже оказалось съедобным, главное его надо солить совсем чуть-чуть, иначе когда кусочек ужаривается он совсем крошечный будет и может оказаться пересоленным.

_________________
Svetolia Beaded Jewelry - соотечественникам из стран СНГ скидка 25% от текущей цены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Лепесток -> Диеты, рецепты Часовой пояс: GMT + 3
Страница 1 из 1

 
 Перейти:   
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы
Страницы, которые в данный момент просматривают на сайте "Лепесток"


Часовой пояс: GMT + 3