Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
пшеничка Site Admin

 Возраст: 45 Зодиак:  С нами (дней): 4962 Сообщения: 13244 Откуда: Харьков Репутация: 613   голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
|
Добавлено: Ср 06 Апр, 2011 20:38 Заголовок сообщения: Не берите замороженное филе минтая |
|
|
Девочки-харьковчанки! Не берите замороженное филе минтая на рынке. Взяла сдуру, теперь злая, что без ужина осталась. Хотела пожарить рыбку, разморозила - она вся водой истекла. Я ее даже слегка отжала, обильно запанировала в муке, жарила на хорошем масле - олейне, на котором у меня ничего не пригорает (в отличие от Щедрый дар - там одна вода, аж стреляет когда греется). Положила филе минтая на сковородку, долго зажаривала, но так и не получилось. Кусочки все-равно истекли водой, уменьшились сильно, но золотистая корочка так и не получилась. Причем, когда первый раз еще смогла перевернуть, то вторая сторона прилипла накрепко, пришлось состругивать вилкой. Вся мука осталась на сковородке, причем отделяется корочкой, а вот рыба разваливается как мокрая. Перевод времени и денег. Кстати, она по-моему, по 24 или 26 грн за кг.
Раньше всегда брала филе так называемого окуня (хотя что это было на самом деле не знаю), но жарилось оно отлично в кляре - в муке, потом в яйце, и не ужаривалось никогда, даже если на кость замерзшее было, и так не стекало. Но на днях пошла - а оно уже на рынке по 42 грн(!) за кило. Видать, подняли цену, потому что люди разнюхали и хорошо брали... _________________ Svetolia Beaded Jewelry |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любимый гость Гость

 Возраст: 23 Зодиак:  С нами (дней): 4943 Сообщения: 4317 Откуда: США Репутация: 10100 наград: 1
|
Добавлено: Ср 06 Апр, 2011 20:38 Заголовок сообщения: |
|
|
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
пшеничка Site Admin

 Возраст: 45 Зодиак:  С нами (дней): 4962 Сообщения: 13244 Откуда: Харьков Репутация: 613   голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
|
Добавлено: Пт 08 Апр, 2011 10:57 Заголовок сообщения: |
|
|
Ой, я обманулась сама и всех в заблуждение ввела. Филе окуня стоит 32,90 грн а не 42 - я его перепутала с каким-то другим филе другой рыбы. Просто окуня не было в тот день, а вчера я его купила - по 32 грн за кг.
Филе минтая тоже оказалось съедобным, главное его надо солить совсем чуть-чуть, иначе когда кусочек ужаривается он совсем крошечный будет и может оказаться пересоленным. _________________ Svetolia Beaded Jewelry |
|
Вернуться к началу |
|
 |
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
|
Страницы, которые в данный момент просматривают на сайте "Лепесток" |
|
Часовой пояс: GMT + 3
|