Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
пшеничка Site Admin

 Возраст: 45 Зодиак:  С нами (дней): 4962 Сообщения: 13244 Откуда: Харьков Репутация: 613   голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
|
Добавлено: Чт 25 Авг, 2011 15:39 Заголовок сообщения: Сырные клецки из филе окуня |
|
|
Не смотря на название и набор ингредиентов, блюдо оказалось очень посредственным. Муж заценил так, что не стоит на него тратить время. Но, честно, то-ли я голодная была, то-ли что меня так вдохновило, я слопала две порции этих клецок. Хотя, может быть, "виноват" чеснок и майонез, с помощью которых, как известно, можно исправить и внешний вид любого блюда, и улучшить вкус Подробности такие:
Нашла в интернете этот рецепт и воодушевилась (вдохновилась) приятным внешним видом. Правда, одно маленькое дополнение - в том рецепте клецки были сделаны не из филе окуня, а из брюшек красной рыбы, форели или семги. Но тесто сделала по инструкции:
- приготовила пюре из отварного картофеля (воду сцеживала полностью) картошки надо 0,5 кг
- добавила измельченные нежные листики укропа
- добавила тертый твердый сыр - 3 ст ложки
- всыпала муку, чтобы замесить такое тесто, из которого можно раскатать пласт толщиной 0,5 см. (муки 180 гр).
Для начинки надо около 250 гр филе красной рыбы, у меня была одна филеина морского окуня - как раз пошла на все тесто.
Этапы приготовления показаны на фото ниже. Варила, как и положено, недолго - не более 2 минут с момента закипания и всплывания клецок на поверхность.
Но такие замечания могу сделать: тесто получилось очень нежным, может быть надо было добавить яйцо для жесткости. По вкусу теста чувствовался укроп и совсем не понятно было, что оно из картошки и что есть там сыр. Ну такое себе тесто, как тесто, очень мягкое и нежное. Одним словом, совсем ничего особенного. Готовила потому, что муж не любит жареную рыбу, а я рыбу люблю - и вот решила таким образом ее сварить и "убить двух зайцев" - и себе угодить, и второй половине.
_________________ Svetolia Beaded Jewelry |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любимый гость Гость

 Возраст: 23 Зодиак:  С нами (дней): 4947 Сообщения: 4317 Откуда: США Репутация: 10100 наград: 1
|
Добавлено: Чт 25 Авг, 2011 15:39 Заголовок сообщения: |
|
|
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
пшеничка Site Admin

 Возраст: 45 Зодиак:  С нами (дней): 4962 Сообщения: 13244 Откуда: Харьков Репутация: 613   голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
пшеничка Site Admin

 Возраст: 45 Зодиак:  С нами (дней): 4962 Сообщения: 13244 Откуда: Харьков Репутация: 613   голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Альстремерия Я здесь всё про всех знаю

 Возраст: 44 Зодиак:  С нами (дней): 4080 Сообщения: 3798 Откуда: Ромны Сумская обл. Репутация: 878   голоса: 359 наград: 61 (Подробнее...)
|
Добавлено: Пт 24 Фев, 2012 23:05 Заголовок сообщения: рецепты разные |
|
|
Красиво получилось, надеюсь, что и вкус не разочаровал? Я итальянские и прованские травы тоже постоянно покупаю. Бывает просто макароны на масле в сковороде протушу с добавлением травок - и уже новый, интересный вкус.
_________________
здесь очень крутые ботаны тусуюцца
 |
|
Вернуться к началу |
|
 |
пшеничка Site Admin

 Возраст: 45 Зодиак:  С нами (дней): 4962 Сообщения: 13244 Откуда: Харьков Репутация: 613   голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
|
Добавлено: Сб 25 Фев, 2012 14:58 Заголовок сообщения: |
|
|
Наташа, вкус изумительный! Я вообще рыбу люблю, съела сразу половину с картошечкой. Половину по-честному отделила мужу, но он рыбу не очень у меня, только соленую признает, хотя съел половинку от своей половинки и сказал, что съедобно. Но лично я в полном восторге от вкуса и запаха!
_________________ Svetolia Beaded Jewelry |
|
Вернуться к началу |
|
 |
пшеничка Site Admin

 Возраст: 45 Зодиак:  С нами (дней): 4962 Сообщения: 13244 Откуда: Харьков Репутация: 613   голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
|
Добавлено: Сб 25 Фев, 2012 15:00 Заголовок сообщения: |
|
|
Ржу - нимагу... Уже несколько раз покупала эту приправу и разрезала пакетик ножом, как попало. И только сейчас увидела на фото, что там написано "Зручна застибка Zip Lock" - я прозрела...
_________________ Svetolia Beaded Jewelry |
|
Вернуться к началу |
|
 |
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
|
Страницы, которые в данный момент просматривают на сайте "Лепесток" |
|
Часовой пояс: GMT + 3
|