Форум сайта 'Лепесток'
  Регистрация  •   FAQ   •  Фотоальбом   •  Войти и проверить личные сообщения   •  Вход
Сырные клецки из филе окуня

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Лепесток -> Диеты, рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 43 Зодиак: Овен
С нами (дней): 4424
Сообщения: 13092
Откуда: Харьков
Репутация: 527
голоса: 115 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Чт 25 Авг, 2011 15:39    Заголовок сообщения: Сырные клецки из филе окуня Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Не смотря на название и набор ингредиентов, блюдо оказалось очень посредственным. Муж заценил так, что не стоит на него тратить время. Но, честно, то-ли я голодная была, то-ли что меня так вдохновило, я слопала две порции этих клецок. Хотя, может быть, "виноват" чеснок и майонез, с помощью которых, как известно, можно исправить и внешний вид любого блюда, и улучшить вкус Смеюсь Подробности такие:


Нашла в интернете этот рецепт и воодушевилась (вдохновилась) приятным внешним видом. Правда, одно маленькое дополнение - в том рецепте клецки были сделаны не из филе окуня, а из брюшек красной рыбы, форели или семги. Но тесто сделала по инструкции:

- приготовила пюре из отварного картофеля (воду сцеживала полностью) картошки надо 0,5 кг
- добавила измельченные нежные листики укропа
- добавила тертый твердый сыр - 3 ст ложки
- всыпала муку, чтобы замесить такое тесто, из которого можно раскатать пласт толщиной 0,5 см. (муки 180 гр).

Для начинки надо около 250 гр филе красной рыбы, у меня была одна филеина морского окуня - как раз пошла на все тесто.

Этапы приготовления показаны на фото ниже. Варила, как и положено, недолго - не более 2 минут с момента закипания и всплывания клецок на поверхность.

Но такие замечания могу сделать: тесто получилось очень нежным, может быть надо было добавить яйцо для жесткости. По вкусу теста чувствовался укроп и совсем не понятно было, что оно из картошки и что есть там сыр. Ну такое себе тесто, как тесто, очень мягкое и нежное. Одним словом, совсем ничего особенного. Готовила потому, что муж не любит жареную рыбу, а я рыбу люблю - и вот решила таким образом ее сварить и "убить двух зайцев" - и себе угодить, и второй половине.


Facebook
Viewed 4490
1DSC02475.JPG
Facebook
Viewed 4490
2DSC02477.JPG
Facebook
Viewed 4490
3DSC02478.JPG
Facebook
Viewed 4501
4DSC02480.JPG
Facebook
Viewed 4517
5DSC02481.JPG
Facebook
Viewed 4512
6DSC02485.JPG
Facebook
Viewed 4504
7DSC02487.JPG
Facebook
Viewed 4502
8DSC02489.JPG
Facebook
Viewed 4505
9DSC02491.JPG

_________________
My Etsy shop Svetolia - To be unique. Jewelry
Instagram Светлана Носачева
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любимый гость
Гость


Возраст: 21 Зодиак: Весы
С нами (дней): 4405
Сообщения: 4317
Откуда: США
Репутация: 10100 наград: 1
За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Чт 25 Авг, 2011 15:39    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 43 Зодиак: Овен
С нами (дней): 4424
Сообщения: 13092
Откуда: Харьков
Репутация: 527
голоса: 115 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Пт 24 Фев, 2012 21:37    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

А сейчас готовлю рыбу в сырной шубке по Наташиному рецепту. Уже пахнет ням-ням, выключила духовку, доходит. После фото покажу! Делаю из филе окуня, а еще купила классную приправу для рыбы "Мрия"

А вот и рыба в сырной шубе - я ее кусочками не резала, целое филе замариновала, подсыпав приправу - такая пахучая! Сейчас буду дегустировать:


Facebook
Viewed 4426
Филе окуня в сырной шубке
Филе окуня в сырной шубке
Facebook
Viewed 4412
DSC05065.JPG
Facebook
Viewed 4424
DSC05066.JPG

_________________
My Etsy shop Svetolia - To be unique. Jewelry
Instagram Светлана Носачева
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 43 Зодиак: Овен
С нами (дней): 4424
Сообщения: 13092
Откуда: Харьков
Репутация: 527
голоса: 115 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Пт 24 Фев, 2012 21:49    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

А вот приправа для рыбы и рядом Итальянские травы - моя любимая.

Facebook
Viewed 4426
DSC05063.JPG

_________________
My Etsy shop Svetolia - To be unique. Jewelry
Instagram Светлана Носачева
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Альстремерия
Я здесь всё про всех знаю
Я здесь всё про всех знаю

Возраст: 43 Зодиак: Телец
С нами (дней): 3533
Сообщения: 3768
Откуда: Ромны Сумская обл.
Репутация: 770
голоса: 358 наград: 61 (Подробнее...)
За всеобщую любовь! (Количество: 1) За доброту! (Количество: 3) За идею! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Пт 24 Фев, 2012 23:05    Заголовок сообщения: рецепты разные Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Красиво получилось, надеюсь, что и вкус не разочаровал? Я итальянские и прованские травы тоже постоянно покупаю. Бывает просто макароны на масле в сковороде протушу с добавлением травок - и уже новый, интересный вкус.
_________________
Сырные клецки из филе окуня
здесь очень крутые ботаны тусуюцца
Сырные клецки из филе окуня
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 43 Зодиак: Овен
С нами (дней): 4424
Сообщения: 13092
Откуда: Харьков
Репутация: 527
голоса: 115 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Сб 25 Фев, 2012 14:58    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Наташа, вкус изумительный! Я вообще рыбу люблю, съела сразу половину с картошечкой. Половину по-честному отделила мужу, но он рыбу не очень у меня, только соленую признает, хотя съел половинку от своей половинки и сказал, что съедобно. Но лично я в полном восторге от вкуса и запаха!
_________________
My Etsy shop Svetolia - To be unique. Jewelry
Instagram Светлана Носачева
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 43 Зодиак: Овен
С нами (дней): 4424
Сообщения: 13092
Откуда: Харьков
Репутация: 527
голоса: 115 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Сб 25 Фев, 2012 15:00    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Ржу - нимагу... Уже несколько раз покупала эту приправу и разрезала пакетик ножом, как попало. И только сейчас увидела на фото, что там написано "Зручна застибка Zip Lock" - я прозрела... Смеюсь
_________________
My Etsy shop Svetolia - To be unique. Jewelry
Instagram Светлана Носачева
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Лепесток -> Диеты, рецепты Часовой пояс: GMT + 3
Страница 1 из 1

 
 Перейти:   
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы
Страницы, которые в данный момент просматривают на сайте "Лепесток"


Часовой пояс: GMT + 3