Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
пшеничка Site Admin

 Возраст: 44 Зодиак:  С нами (дней): 4920 Сообщения: 13220 Откуда: Харьков Репутация: 606   голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
|
Добавлено: Пт 18 Ноя, 2011 22:04 Заголовок сообщения: Кто знает рецепт паштета из печени? |
|
|
Имеется ли у кого-нибудь рецепт паштета из печени с салом, такие еще в банки закрывают (консервируют). У меня был такой рецепт - не могу найти. А лежит в морозилке килограмм телячьей печенки, думала паштет попробовать приготовить. Еще никогда не делала, но готовый ела - очень вкусный.
_________________ Svetolia Beaded Jewelry |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Любимый гость Гость

 Возраст: 23 Зодиак:  С нами (дней): 4905 Сообщения: 4317 Откуда: США Репутация: 10100 наград: 1
|
Добавлено: Пт 18 Ноя, 2011 22:04 Заголовок сообщения: |
|
|
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
tatana Со мной интересно

.jpg) Возраст: 52 Зодиак:  С нами (дней): 2744 Сообщения: 954 Откуда: Сумы Репутация: 423   голоса: 55 наград: 12 (Подробнее...)
|
Добавлено: Сб 19 Ноя, 2011 01:18 Заголовок сообщения: |
|
|
а мы всегда паштет с салом делаем. сало с мяском берем. но особого рецепта нет - все на глаз: пассерую лук с морковкой в чугунной кастрюльке, затем кусочками сало и печень, соль, чуть водички и тушится. а потом пару раз через мясорубку и специи, конечно. а сливочное масло уже поверх паштета - чтобы не подсыхал
_________________ Мы в ответе за тех, кого приручили! |
|
Вернуться к началу |
|
 |
пшеничка Site Admin

 Возраст: 44 Зодиак:  С нами (дней): 4920 Сообщения: 13220 Откуда: Харьков Репутация: 606   голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
|
Добавлено: Сб 19 Ноя, 2011 11:46 Заголовок сообщения: |
|
|
Во, да, что-то такое и было - с салом, луком, морковкой. Спасибо, Наталия, как всегда выручаете!
_________________ Svetolia Beaded Jewelry |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Альстремерия Я здесь всё про всех знаю

 Возраст: 44 Зодиак:  С нами (дней): 4009 Сообщения: 3796 Откуда: Ромны Сумская обл. Репутация: 865   голоса: 359 наград: 61 (Подробнее...)
|
Добавлено: Сб 19 Ноя, 2011 16:20 Заголовок сообщения: рецепты разные |
|
|
А этот рецепт паштета был когда-то очень популярным:
2 кг печени
1 кг сала
2 кг мяса
Все сварить, перемолоть на мясорубке. Добавить 5 мелко порезанных луковиц, 4 сырых яйца, посолить по вкусу, поперчить, перемешать. Массой наполнить 0,5-литровые банки, накрыть металлическими крышками и поставить в таз с водой на плиту. Стерилизовать 2,5 часа с момента закипания, после чего закатать.
_________________
здесь очень крутые ботаны тусуюцца
 |
|
Вернуться к началу |
|
 |
пшеничка Site Admin

 Возраст: 44 Зодиак:  С нами (дней): 4920 Сообщения: 13220 Откуда: Харьков Репутация: 606   голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
|
Добавлено: Сб 19 Ноя, 2011 17:31 Заголовок сообщения: |
|
|
Это тоже интересный рецептик, но сало-то у меня есть и печенки кг, а вот мяса и нету Еще размораживаю, да пока уборку сделала. Сейчас "Танцы" смотрю, а позже еще собираюсь заняться паштетом
_________________ Svetolia Beaded Jewelry |
|
Вернуться к началу |
|
 |
пшеничка Site Admin

 Возраст: 44 Зодиак:  С нами (дней): 4920 Сообщения: 13220 Откуда: Харьков Репутация: 606   голоса: 116 наград: 5 (Подробнее...)
|
Добавлено: Вс 20 Ноя, 2011 23:04 Заголовок сообщения: |
|
|
Сделала я наконец-то паштет. Вчера стушила, сегодня перекрутила и ели уже. Муж заценил, что суховат, но вкусный. Мне тоже очень понравился. Когда тушила, воду совсем не добавляла, только овощи, вытопленное сало и печенка. Вот фото (когда приготовила и сняла с плиты - запах стоял такой на всю квартиру, что хотелось плюнуть на дальнейшее приготовление и слопать печенку в таком виде).
_________________ Svetolia Beaded Jewelry |
|
Вернуться к началу |
|
 |
tatana Со мной интересно

.jpg) Возраст: 52 Зодиак:  С нами (дней): 2744 Сообщения: 954 Откуда: Сумы Репутация: 423   голоса: 55 наград: 12 (Подробнее...)
|
Добавлено: Пн 21 Ноя, 2011 00:27 Заголовок сообщения: |
|
|
если суховат - значит мало сала и овощей. у меня всегда овощи с подливкой остаются - для второго сгодятся. (да, я воду всегда добавляю)
_________________ Мы в ответе за тех, кого приручили! |
|
Вернуться к началу |
|
 |
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
|
Страницы, которые в данный момент просматривают на сайте "Лепесток" |
|
Часовой пояс: GMT + 3
|