Форум сайта 'Лепесток'
  Регистрация  •   FAQ   •  Фотоальбом   •  Войти и проверить личные сообщения   •  Вход
Консервируем помидоры - рецепты от "Советчицы"
На страницу 1, 2  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Лепесток -> Консервация
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 41 Зодиак: Овен
С нами (дней): 3742
Сообщения: 12691
Откуда: Харьков
Репутация: 411
голоса: 110 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Сб 14 Июл, 2012 17:11    Заголовок сообщения: Консервируем помидоры - рецепты от "Советчицы" Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Сегодня пошла в супер-маркет "Класс" и там увидела на стенде среди журналов и газет в продаже журнал-газету "Советчица". Раньше моя мама ее выписывала всегда, газета нравилась особенно своими рецептами - там люди делились, настоящие, проверенные рецепты публиковали с фотографиями. Из этой газеты я всегда выписывала в блокнот всякие заготовки на зиму.

И вот вижу - в продаже, причем всего 3 журнальчика осталось. Знаю, что раньше она только по подписке была, а тут уже и в продаже появилась, видимо не так давно. Так вот - вместе с этим журналом продавался и спец-выпуск, приложение к газете в виде маленькой брошюрки под названием "Энциклопедия домашних заготовок". Вот тут то я мигом схватила журнальчик с твердым намерением его купить. Знаю, что в книгах по консервированию рецепты часто паршивенькие. А с газеты этой - всегда человеческие. И не пожалела. Сейчас листаю и столько новых интересных рецептов хочется попробовать! Решила - буду сюда, на форум выкладывать. Что сама попробую когда-то, что людям понравится и они попробуют, уверена - эти рецепты то, что надо!

Эту тему посвящаю заготовкам и консервам из помидоров. Так как в брошюре не системно идет, то на форуме сделаю по видам овощей отдельные темы с рецептами.

Пикантные помидоры

15 кг помидоров
0,4 кг очищенного сладкого перца
0,5 стакана чеснока, пропущенного через пресс
0,5 стакана тертого на крупной терке корня хрена
4 ст.л. соли
8 ст.л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

+ Показать текст

_________________
Мой магазин:ТыцРеферальная ссылка:Получи от меня 40 бесплатных листингов на 4 месяца и поддержку магазина на Этси Новичкам: читаем правила форума
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любимый гость
Гость


Возраст: 19 Зодиак: Весы
С нами (дней): 3727
Сообщения: 1931
Откуда: США
Репутация: 10100 наград: 1
За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Сб 14 Июл, 2012 17:11    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 41 Зодиак: Овен
С нами (дней): 3742
Сообщения: 12691
Откуда: Харьков
Репутация: 411
голоса: 110 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Сб 14 Июл, 2012 17:30    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Фаршированные зеленые помидоры
(заготовка на зиму)

10 кг зеленых помидор
2 пучка укропа
2 пучка петрушки
1 неполный стакан очищенных зубчиков чеснока
3 крупных сладких перца
1 стручок горького перца
1 стакан соли
2 стакана сахар
2 стакана уксуса 9%

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

+ Показать текст

_________________
Мой магазин:ТыцРеферальная ссылка:Получи от меня 40 бесплатных листингов на 4 месяца и поддержку магазина на Этси Новичкам: читаем правила форума
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 41 Зодиак: Овен
С нами (дней): 3742
Сообщения: 12691
Откуда: Харьков
Репутация: 411
голоса: 110 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Сб 14 Июл, 2012 17:36    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Яблочные помидоры
(помидоры в яблочном соку)


Свежие помидоры
Для заливки - на каждый 1 литр натурального выжатого яблочного сока 1 ст.л. соли, заливки на 3 литровую банку понадобится 1,4 литра.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

+ Показать текст

_________________
Мой магазин:ТыцРеферальная ссылка:Получи от меня 40 бесплатных листингов на 4 месяца и поддержку магазина на Этси Новичкам: читаем правила форума
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 41 Зодиак: Овен
С нами (дней): 3742
Сообщения: 12691
Откуда: Харьков
Репутация: 411
голоса: 110 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Сб 14 Июл, 2012 17:40    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Помидоры с корицей

5 кг помидоров
10 штук лаврового листа
0,5 ч.л. молотой корицы
2 ст.л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

+ Показать текст

_________________
Мой магазин:ТыцРеферальная ссылка:Получи от меня 40 бесплатных листингов на 4 месяца и поддержку магазина на Этси Новичкам: читаем правила форума
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 41 Зодиак: Овен
С нами (дней): 3742
Сообщения: 12691
Откуда: Харьков
Репутация: 411
голоса: 110 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Сб 14 Июл, 2012 17:47    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Помидоры в сиропе

0,5 кг очень мелких помидоров
2 лимона
300 гр сахара
1 веточка розмарина
2 лавровых листа
2 шт гвоздики
2 ст.л. уксусной эссенции (25%)
30 гр миндальных орехов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

+ Показать текст

_________________
Мой магазин:ТыцРеферальная ссылка:Получи от меня 40 бесплатных листингов на 4 месяца и поддержку магазина на Этси Новичкам: читаем правила форума
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 41 Зодиак: Овен
С нами (дней): 3742
Сообщения: 12691
Откуда: Харьков
Репутация: 411
голоса: 110 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Сб 14 Июл, 2012 17:51    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Маринованные зеленые помидоры

1 кг зеленых помидоров
2 лавровых листа
3 гвоздики
1 ч.л. перца черного горошком
3 ч.л. уксусной эссенции
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соли
2 стакана воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

+ Показать текст

_________________
Мой магазин:ТыцРеферальная ссылка:Получи от меня 40 бесплатных листингов на 4 месяца и поддержку магазина на Этси Новичкам: читаем правила форума
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 41 Зодиак: Овен
С нами (дней): 3742
Сообщения: 12691
Откуда: Харьков
Репутация: 411
голоса: 110 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Сб 14 Июл, 2012 17:57    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Маринованные помидоры с виноградом

10-13 штук помидоров черри или любых мелкоплодных
200 гр зеленого винограда
1 средний болгарский перец
3 небольших зубчика чеснока
5 листов смородины
4 листа вишни
2 лавровых листа
10 горошин черного перца
1 пучок укропа
1 ст.л. уксуса
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
+ Показать текст

_________________
Мой магазин:ТыцРеферальная ссылка:Получи от меня 40 бесплатных листингов на 4 месяца и поддержку магазина на Этси Новичкам: читаем правила форума
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 41 Зодиак: Овен
С нами (дней): 3742
Сообщения: 12691
Откуда: Харьков
Репутация: 411
голоса: 110 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Сб 14 Июл, 2012 18:03    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Вяленые помидоры

1 кг помидоров среднего размера
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
3 крупных зубчика чеснока
1 стакан оливкового масла
1 ст.л. сахара
соль, перец - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

+ Показать текст

_________________
Мой магазин:ТыцРеферальная ссылка:Получи от меня 40 бесплатных листингов на 4 месяца и поддержку магазина на Этси Новичкам: читаем правила форума
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 41 Зодиак: Овен
С нами (дней): 3742
Сообщения: 12691
Откуда: Харьков
Репутация: 411
голоса: 110 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Сб 14 Июл, 2012 18:12    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Помидоры в желе

1 литр воды
1 ст.л. желатина
4 ст.л. сахара
1 кг мелкоплодных помидоров

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

+ Показать текст

_________________
Мой магазин:ТыцРеферальная ссылка:Получи от меня 40 бесплатных листингов на 4 месяца и поддержку магазина на Этси Новичкам: читаем правила форума
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 41 Зодиак: Овен
С нами (дней): 3742
Сообщения: 12691
Откуда: Харьков
Репутация: 411
голоса: 110 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Сб 14 Июл, 2012 19:47    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

А этот рецепт - салат, соте с помидорами, заготовка на зиму. Выписывала из журналов "Дом. Сад. Огород", еще как институт только закончила.

6-7 шт средних помидоров
2 луковицы
2 средние морковки
4 сладких перца
200 гр капусты белокочанной
100 гр подсолнечного масла
1-2 лавровых листа
соль и сахар по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

+ Показать текст

_________________
Мой магазин:ТыцРеферальная ссылка:Получи от меня 40 бесплатных листингов на 4 месяца и поддержку магазина на Этси Новичкам: читаем правила форума
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 41 Зодиак: Овен
С нами (дней): 3742
Сообщения: 12691
Откуда: Харьков
Репутация: 411
голоса: 110 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Сб 14 Июл, 2012 19:54    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Помидоры в яблочном соку

(тоже рецепт заготовки записывала из журналов Дом. Сад. Огород.)

На 1 трехлитровую банку - 1 ст ложка соли, 2 ст ложки сахара, сок яблочный - ок. 1,5 литра
Помидоры
Яблоки - по весу уходит столько же примерно, сколько и помидоров.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

+ Показать текст

_________________
Мой магазин:ТыцРеферальная ссылка:Получи от меня 40 бесплатных листингов на 4 месяца и поддержку магазина на Этси Новичкам: читаем правила форума
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 41 Зодиак: Овен
С нами (дней): 3742
Сообщения: 12691
Откуда: Харьков
Репутация: 411
голоса: 110 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Сб 14 Июл, 2012 20:05    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Помидоры, консервированные с луком

На каждую 1,5 -2 литровую банку2-3 ст ложки растительного масла,
1 лавровый лист
на 1 часть репчатого лука 3 части (по весу) помидор (мелкоплодные красные, а еще красивее желтые "сливки")
5-7 горошин черного перца

для рассола: на 1 литр воды 1 ст.л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

+ Показать текст

_________________
Мой магазин:ТыцРеферальная ссылка:Получи от меня 40 бесплатных листингов на 4 месяца и поддержку магазина на Этси Новичкам: читаем правила форума
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 41 Зодиак: Овен
С нами (дней): 3742
Сообщения: 12691
Откуда: Харьков
Репутация: 411
голоса: 110 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Вс 15 Июл, 2012 14:21    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Кисло-сладкие помидоры
(этот рецепт из книжки Все о консервировании, по нему иногда готовлю помидоры на зиму)

На 1 литровую банку помидоров:
2 ст.л. 9%-ного уксуса,
1 луковица
1 зубок чеснока
3-4 горошины черного горького перца
лавровый лист
сельдерей
укроп (семена)
0,5 л воды
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

+ Показать текст

_________________
Мой магазин:ТыцРеферальная ссылка:Получи от меня 40 бесплатных листингов на 4 месяца и поддержку магазина на Этси Новичкам: читаем правила форума
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 41 Зодиак: Овен
С нами (дней): 3742
Сообщения: 12691
Откуда: Харьков
Репутация: 411
голоса: 110 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Вс 15 Июл, 2012 14:23    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Салат из зеленых помидоров
(этот рецепт из книжки Все о консервировании, салат проверила - очень вкусный, но делать строго по рецепту - никаких других специй вроде чеснока или лаврового листа добавлять не надо - будет только хуже)

3 кг зеленых помидоров
1 кг моркови
1 кг лука репчатого
5 ст.л. соли
350 гр томатного сока
0,5 л растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

+ Показать текст

_________________
Мой магазин:ТыцРеферальная ссылка:Получи от меня 40 бесплатных листингов на 4 месяца и поддержку магазина на Этси Новичкам: читаем правила форума
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 41 Зодиак: Овен
С нами (дней): 3742
Сообщения: 12691
Откуда: Харьков
Репутация: 411
голоса: 110 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Вс 15 Июл, 2012 14:27    Заголовок сообщения: Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Томатный сок

помидоры спелые красные

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

+ Показать текст

_________________
Мой магазин:ТыцРеферальная ссылка:Получи от меня 40 бесплатных листингов на 4 месяца и поддержку магазина на Этси Новичкам: читаем правила форума
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Лепесток -> Консервация Часовой пояс: GMT + 2
На страницу 1, 2  След.
Страница 1 из 2

 
 Перейти:   
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы
Страницы, которые в данный момент просматривают на сайте "Лепесток"


Powered by phpBB © 2001, 2002 phpBB Group Часовой пояс: GMT + 2