Форум сайта 'Лепесток'
  Регистрация  •   FAQ   •  Фотоальбом   •  Войти и проверить личные сообщения   •  Вход
Рецепты квашеной капусты

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Лепесток -> Диеты, рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Возраст: 42 Зодиак: Овен
С нами (дней): 4055
Сообщения: 12931
Откуда: Харьков
Репутация: 466
голоса: 113 наград: 5 (Подробнее...)
За доброту! (Количество: 1) За идею! (Количество: 2) За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Чт 07 Фев, 2013 14:30    Заголовок сообщения: Рецепты квашеной капусты Баллы автору сообщения Ответить с цитатой

Люди, кто-нибудь квасит капусту? Поделитесь, как вы это делаете? Я знаю, что не всякая капуста пригодна для квашения. Вроде бы поздние крепки голландские сорта квасятся плохо. Свекровь говорила, что надо какую-то нежную выбирать, белую и не слишком твердую для квашения?

Я тут рецепт нашла интересный квашеной капусты с изюмом, хочется попробовать, вот только смущает наличие в нем чеснока. И она не совсем квашенная, она скорее маринованная получится, потому что с уксусом:

Старый, давно забытый рецепт квашеной капусты

1 кочан средней капусты, 2-3 моркови, 2 больших кислых яблока, 1 крупную луковицу, пару зубков чеснока, горсть изюма.

Все шинкуют, добавляют горсть изюма, перекладывают в стеклянную или эмалированную посуду и заливают маринадом.

Маринад простой: на стакан воды добавить 30 г соли, 20 г сахара, 1 стакан натурального уксуса
(яблочного или винного), специи по вкусу (кориандр, перец душистый горошком, лавровый лист). Дать закипеть, остудить и залить подготовленную смесь. Через три дня ваша капуста готова. Поливайте ее любым растительным маслом и кушайте на здоровье!

_________________
Реферальная ссылка:Получи от меня 40 бесплатных листингов на 4 месяца и поддержку магазина на Этси Новичкам: читаем правила форума
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Любимый гость
Гость


Возраст: 20 Зодиак: Весы
С нами (дней): 4038
Сообщения: 4317
Откуда: США
Репутация: 10100 наград: 1
За опыт! (Количество: 1)
СообщениеДобавлено: Чт 07 Фев, 2013 14:30    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Лепесток -> Диеты, рецепты Часовой пояс: GMT + 3
Страница 1 из 1

 
 Перейти:   
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы
Страницы, которые в данный момент просматривают на сайте "Лепесток"


Часовой пояс: GMT + 3