"Каша из топора"

[xww1]

Сейчас, в 2 часа ночи, меня посетила замечательная идея. Если удачная-кидайте в меня репой и прочими "плюшками"-а я буду купаться в лучах славы. Если не удачная-пойду мороженным объемся. С горя )))
Итак... Как известно, женщина может из ничего сделать три вещи:
-Причёску
-Истерику
-Обед
Так вот последнее интересует больше всего. Интересует, что кто готовил, не имея нормального набора продуктов, которые бы хотел. Интересуют разные самопальные соусы, домашние майонезы, подливки из "ничего", я уверен, у каждой хозяйки найдётся свой секрет. Например, моя бабушка никогда не выливала рассол из советских круглых банок иваси. Она варила манную кашу на этом рассоле. После остывания-один в один, как икра!
Итак, поехали...

[Любимый гость]

[Альстремерия]

Ого! Какая интересная идея! Надо "покопаться" немного в памяти. Были времена, о которых страшно даже вспоминать, когда з/плату делили на несколько частей, а мужу вообще не давали. А выживали же как-то. Да еще по-молодости и гостей часто принимали.... Манка на селедочном рассоле -

[xww1]

Покопайтесь а манка действительно была классной, можете не верить-даже на хлеб мазали.

[Альстремерия]

Не-е-е, ну мой знакомый делает "красную икру" из манки. По такому рецепту:

1 стакан томатного сока

1 стакан манной крупы

1 стакан растительного масла

500 грамм филе сельди (или филе от двух крупных селедок) или очищенная от костей килька - самый бюджетный вариант

1 репчатая луковица среднего размера

По желанию можно добавить мелко порезанный укроп
Томатный сок с маслом довести до кипения, затем тонкой струйкой всыпать манку, непрерывно помешивая, пока смесь не загустеет. Отдельно через мясорубку перекрутить рыбу с луком. Эту массу + укроп добавить к манке и хорошо перемешать. Попробовать на соль, если нужно, досолить. Оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы вся масса пропиталась. Намазывать на хлеб и кушать с удовольствием

[xww1]

Репка не лезет. Спасибо за рецепт.
А я вспомнил скромный рецепт тортика. Покупаем обычное печенье, юбилейное, например. Делаем заварной крем, берём большую тарелку и начинаем слой выкладывать по всей площади. Дальше просто: слой-крем-слой. Ставим в холодильник, он пропитывается как наполеон, наподобие. Такой тортик называется кошкин дом. Посыпаете его, чем хотите.

[xww1]

А что это тема затихла? Что, 90-е забыли?

[садовник]

Пирог с сыром и сосисками.

• Кефир – 250 мл.;
  
• Мука пшеничная – 150 гр.;
  
• Яйца куриные – 2 шт.;
  
• Сыр твердый – 200 гр.;
  
• Сосиски – 200 гр.;
  
• Розрыхлитель теста – 1 ч. л.;
  
• Соль.

1. Сыр натереть на крупной терке. Сосиски порезать тонкими кружочками.
   
2. Яйца, кефир, 1/3 ч.л. соли смешать до однородности. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать, чтобы не было комков.
   
3. Добавить сыр и сосиски, перемешать. Переложить тесто в форму, смазанную маслом.
   
4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут.

НЯМ.

[Альстремерия]

Ха-ха, Садовник, я вчера делала из такого же теста сладкий вариант - шарлотку с яблоками. Вместо твердого сыра - стакан сахара, вместо колбасы - яблоки. Все перемешать вкучу и испечь в форме, смазанной маслом. Пирог получился пышным и вкусным. Мы уплели его горячим с молочком из холодильника. Смакота! Нечего и фотать было...

[пшеничка]

Я вчера тоже хотела делать шарлотку! Ну кинулась - кефиру нету, и сметаны всего пару ложек... Так пошла и купила кусок торта в магазине.