Оливье 2014

[пшеничка]

А у вас на Новогоднем столе будет оливье?

Я собираюсь готовить оливье на Новый год. Хочу сделать без колбасы, с вареной курицей и добавить в него баночку мяса криля (креветок), а то и две баночки. Смотря какую куплю - маленькую или большую. А вот с огурцом никак не определюсь, какой положить - свежий или соленый. Раньше больше нравилось оливье со свежим огурцом, а в последнее время как-то склоняюсь, что свежий сильно переувлажняет этот салат, оливье водянистым становится. Наверное, положу соленый.

А с чем вы будете (если будете) оливье делать - со свежим или с соленым огурцом?

[Любимый гость]

[Солнечная]

Оливье в нашей семье готовим обязательно, хоть над этим последнее время только и слышны насмешки, но без него ни как! Я делаю с отварной куриной грудкой, варю её буквально 5 минут, а потом даю остыть в этом бульоне, так она получается не сухой, а сочной и салат получается нежным и вкусным.А огурец кладу и солёный, и не много свежего, тогда вкус приобретает свежесть, а лишней влаги не будет, но и солёный огурчик я отжимаю от рассола.Вот так я делаю наше любимое оливье!

[Альстремерия]

А я люблю оливье со свежим огурцом, а вместо горошка кладу сладкую кукурузу. Сочность и некая сладость в оливье мне как раз и нравится. Муж тоже очень скептически реагирует на новогоднее оливье, а дочка уже сейчас тормошит меня; Ты оливье сделаешь? Ты оливье сделаешь?

[sorin57]

Огурец в этом салате один из главных компонентов, выбираю на рынке солёные. Все перепробую пока подберу. Ну и майонез со стеклянной банки. С пластика химия переходит.