Форум сайта 'Лепесток'
  FAQ   •  Фотоальбом   •  Увійти та перевірити особисті повідомлення   •  Вхід
Супы - на сметанке и с сырками
На сторінку Поперед.  1, 2, 3
 
Почати нову тему   Відповісти на тему    Список форумів Лепесток -> Перші страви
Попередня тема :: Наступна тема  
Автор Повідомлення
пшеничка
Site Admin
Site Admin

Вік: 47 Зодіак: Овен
З нами (днів): 5752
Повідомлення: 13337
Звідки: Харьков
Репутація: 730
голосу: 117 нагород: 5 (Докладніше...)
За доброту! (Кількість: 1) За идею! (Кількість: 2) За опыт! (Кількість: 1)
ПовідомленняДодано: Нд 08 Янв, 2012 18:46    Заголовок повідомлення: Баллы автору сообщения Відповісти з цитатою

Пирятинский сыр уже в продаже есть, в новой упаковке - тоже колбаской, только с ярким рисунком в виде овала. Отличный сырок, брала перед НГ - съели вмиг. А вот сегодня муж купил на суп - по-моему самые дешевые "Дружба" - так вот они для супа не годятся. Потерла на терку, но не растворились практически совсем, хоть и кипятила долго, и мешала вместе с овощами. И вкуса никакого супу не придают заметного. Из чего сделаны - не понятно.

Facebook
Viewed  7332
Сырок плавленный "Дружба" в суп не годится.
Сырок плавленный "Дружба" в суп не годится.

_________________
Супы - на сметанке и с сырками
Повернутися до початку
Подивитися профіль Надіслати особисте повідомлення
Любимый гость
Гость


Вік: 25 Зодіак: Терези
З нами (днів): 5732
Повідомлення: 4317
Звідки: США
Репутація: 10100 нагород: 1
За опыт! (Кількість: 1)
ПовідомленняДодано: Нд 08 Янв, 2012 18:46    Заголовок повідомлення: Відповісти з цитатою

Повернутися до початку
Подивитися профіль Надіслати особисте повідомлення
tatana
Со мной интересно
Со мной интересно

Вік: 54 Зодіак: Діва
З нами (днів): 2744
Повідомлення: 953
Звідки: Сумы
Репутація: 423
голосу: 55 нагород: 12 (Докладніше...)
За всеобщую любовь! (Кількість: 2) За доброту! (Кількість: 1) За лучшее фото! (Кількість: 1)
ПовідомленняДодано: Нд 08 Янв, 2012 21:22    Заголовок повідомлення: Баллы автору сообщения Відповісти з цитатою

Света, это наверное сырковый продукт - не настоящий плавленый сыр, - поэтому и дешево и безвкусно Улыбаюсь А обновленные пирятинские мне еще не попадались
_________________
Мы в ответе за тех, кого приручили!
Повернутися до початку
Подивитися профіль Надіслати особисте повідомлення
xww1
Не уйду без поста
Не уйду без поста

Вік: 36 Зодіак: Овен
З нами (днів): 741
Повідомлення: 280
Репутація: 107
голосу: 18 нагород: 6 (Докладніше...)
За доброту! (Кількість: 1) За лучший вопрос месяца! (Кількість: 1) За лучшую тему! (Кількість: 1)
ПовідомленняДодано: Нд 26 Тра, 2013 13:03    Заголовок повідомлення: Баллы автору сообщения Відповісти з цитатою

Спасибо всем за рецепты, я обожаю, всё что сготовлено во сметане. Если на рыбалке что впоймаю-жарю в сметане.
А ещё у меня есть свой рецепт картофельного гротена в сметане. Придумал сам, но если есть похожий, слово чести-нигде не копипастил. Итак:
Все пропорции на глаз. Наше блюдо-слоями, аки торт. Берем глубокую сковородку (чем глубже-тем лучше)
Наливаем масло на донышко. Выкладываем слой жирненькой свинины, порезанной "лепестками" Поливаем сметаной. Сверху пересыпаем слоем мелко нарезанного лука. Снова сметана. И не забываем солить и перчить слоя. Затем слой картофеля, порезанного кубиками 2 на см. И снова сметана. Далее всё зависит от глубины сковородки-есть куда ложить-повторяем слои.
Обращаю внимание, что слои сметаны должны быть тоненькими, почти прозрачными, она нужна, что-б обволочь все ингридиенты. Если её будет много-пустит сыроватку при готовке, и попрёт из сковородки.
Ставим наше блюдо в духовку, и пока оно начинает готовится трём твёрдый сыр на тёрку.
Контролируем визуально-когда начинает румянится (если выступает сыроватка-сливаем. Когда полуготово, посыпаем тёртым сыром. И когда и он станет золотистой корочкой-снимаем. Блюдо имеет исключительно нежный вкус-ингридиенты, за счёт своей мелкой порезки протушуются, и имеют консистенцию, близкую к паштету. Режется как например мясной или печёночный торт на доли, и широкой металлической лопаткой вынимается из сковородки.
Приятного аппетита!
Повернутися до початку
Подивитися профіль Надіслати особисте повідомлення
Альстремерия
Я здесь всё про всех знаю
Я здесь всё про всех знаю

Вік: 47 Зодіак: Телець
З нами (днів): 4805
Повідомлення: 3797
Звідки: Ромны Сумская обл.
Репутація: 986
голосу: 362 нагород: 61 (Докладніше...)
За всеобщую любовь! (Кількість: 1) За доброту! (Кількість: 3) За идею! (Кількість: 1)
ПовідомленняДодано: Пн 27 Тра, 2013 20:53    Заголовок повідомлення: первые блюда Баллы автору сообщения Відповісти з цитатою

Спасибо за рецепт! Я так же делаю, но с майонезом. Очень "вкусно" со сметаной сочетается цветная капуста. Сначала нужно головку разобрать на небольшие соцветия и сварить до полуготовности в подсоленной воде. Затем воду слить, капусту выложить в форму для запекания. На подсолнечном масле отдельно обжарить морковку, натертую на терке, и лук до легкой золотинки, прибавить 1-2 ст. ложки муки. Обжарить, помешивая ложкой и добавить сметану. Если получится густовато, немного подлить кипяченой воды. Посолить и поперчить и этой заливкой заправить капусту. Поставить запекаться на 30 минут, в конце посыпать тертым сыром. Можно вместо муки использовать тертые сухари белого хлеба, а мне больше нравятся сухари из сдобных булочек с запахом ванили. Можно кушать горячим. а можно холодным (с холодильничка мне больше нравится) Класс!
_________________
Супы - на сметанке и с сырками
здесь очень крутые ботаны тусуюцца
Супы - на сметанке и с сырками
Повернутися до початку
Подивитися профіль Надіслати особисте повідомлення
xww1
Не уйду без поста
Не уйду без поста

Вік: 36 Зодіак: Овен
З нами (днів): 741
Повідомлення: 280
Репутація: 107
голосу: 18 нагород: 6 (Докладніше...)
За доброту! (Кількість: 1) За лучший вопрос месяца! (Кількість: 1) За лучшую тему! (Кількість: 1)
ПовідомленняДодано: Сб 05 Жов, 2013 01:28    Заголовок повідомлення: Баллы автору сообщения Відповісти з цитатою

Внимательно прочёл ваш рецепт-очень хороший. Мне кажется, я не ошибусь, если скажу, что к такому сочетанию должны подойти морепродукты. Вот почему-то кажется, что креветки или мидии, выложенные сверху сделают это блюдо вапще-вапще идеальным.
Повернутися до початку
Подивитися профіль Надіслати особисте повідомлення
Альстремерия
Я здесь всё про всех знаю
Я здесь всё про всех знаю

Вік: 47 Зодіак: Телець
З нами (днів): 4805
Повідомлення: 3797
Звідки: Ромны Сумская обл.
Репутація: 986
голосу: 362 нагород: 61 (Докладніше...)
За всеобщую любовь! (Кількість: 1) За доброту! (Кількість: 3) За идею! (Кількість: 1)
ПовідомленняДодано: Сб 05 Жов, 2013 07:09    Заголовок повідомлення: первые блюда Баллы автору сообщения Відповісти з цитатою

Да-а, с креветками будет бомба! Секрет
_________________
Супы - на сметанке и с сырками
здесь очень крутые ботаны тусуюцца
Супы - на сметанке и с сырками
Повернутися до початку
Подивитися профіль Надіслати особисте повідомлення
Показати повідомлення:   
Почати нову тему   Відповісти на тему    Список форумів Лепесток -> Перші страви Годинний пояс: GMT + 3
На сторінку Поперед.  1, 2, 3
Сторінка 3 з 3

 
 Перейти:   
Ви не можете починати теми
Ви не можете відповідати на повідомлення
Ви не можете редагувати свої повідомлення
Ви не можете видаляти свої повідомлення
Ви не можете голосувати в опитуваннях
Ви не можете вкладати файли
Ви можете завантажувати файли


Годинний пояс: GMT + 3