photostart написав:[
Sasha, вот когда вы рубите маргарин с мукой, что и как должно получиться? Может, я чего недопонимаю
Так наполеон еще пекут.
Маргарин кладете в миску и режете, режете, режете... при этом добавляйте потихоньку муку. Вскоре будет образовываться однородная масса. Потом эту массу следует вымесить уже руками. Сначала в миску, а потом на доске. Руки и доска должны быть все время в муке.
По этому и муки уходит больше чем по рецепту. Но будьте осторожны с количеством муки, иначе тесто у тяжелите. В итоге оно должно быть достаточно нежным, но и не липнуть к рукам от каждого прикосновения.
Спрашивайте, если что!