Так устроила природа, что всем больше нравится, когда тепло, нежели, когда холодно. Мерзнуть никто бы не хотел, и в этом нет ничего удивительного. Народ придумал даже мудрую пословицу о том, что «Пар костей не ломит». В жизни растений тепло одно из важнейших условий благополучного роста и развития. Поскольку температура в разных местностях нашей Земли различна, тепло является тем важным фактором, который и управляет распределением видов растительности по поверхности нашей планеты. Смена круглогодичной температуры от земных полюсов к экватору в сочетании в водным режимом распределяет растительность по разным зонам.

У растений все жизненные процессы происходят при определенных температурах, для них даже различают минимальную температуру (наименьшую, которую они выдерживают кратковременно), оптимальную (при которой растения чувствуют себя наилучшим образом) и максимальную (предельно высокую) температуру. При различных температурах в одном и том же растении протекают различные процессы. Как дирижер руководит оркестром, так температура обусловливает прорастание семян, наступление фотосинтеза, дыхание, рост и многие другие процессы.

Большинству из нас уже известно как сказываются низкие температуры на внешнем виде многих растений. Из школьного курса биологии так же известно, что растения, живущие на севере или высоко в горах, где холодно, имеют низкую стелющуюся форму. Такой внешний вид позволяет растению полностью укрыться под снегом и пережить суровые зимы.

В тех местах, где в течение суток температурные колебания имеют резкие скачки, например, днем высоко в горах температура может достигать +25, а ночью падать ниже 0, у растений распространена подушкообразная форма, благодаря которой внутри подушки температура более равномерна, и сохраняется еще некоторое время после изменения температуры во внешней среде. Такую форму имеют растения камнеломки, качима, акантолимона, астрагалов, виды крупки.

Но есть и такие растения, которые выносят очень низкие температуры и поселяются в Арктике. Там можно наблюдять явление цветения снега — снег становится кроваво-красного цвета в следствие развития водоросли Sphaerella nivalis. Для нее максимальной является температура + 4 градуса, а минимальной — минус 34 градуса! Арктический хрен, обитатель сурового климата, застигнутый морозами в период цветения, переносит зиму в замерзшем состоянии, после которой весной оттаивает и продолжает цвести.

В нашем климате захваченные осенью морозами растения анютины глазки, мокрица, весной продолжают свое развитие. Есть много растений, листья которых под снегом не отмирают. И эта особенность растений объясняется сложным химическим строением тканей - коллоидов цитоплазмы и количеством растворимых углеводов, а так же наличием покровных тканей — эпидермы, пробки и корки.

Очень часто кроме температуры воздуха на растения так же сильно влияет температура почвы. Так, известно, что из холодной почвы растения плохо усваивают воду — просто не любят, наверное, пить холодное, когда холодно. Растения севера, где воды предостаточно, испытывают физиологическую сухость, и имеют специальные приспособления для уменьшения испарения - кожистые листья с защищенным волосками устьицами — клюква, брусника.

Больше повезло тропическим растениям, у которых условия проживания созданы высокой температурой воздуха и высокой влажностью — тепло есть, и попить вдоволь. Но для некоторых тропических растений понижение температуры до +10 уже смертельно опасно. Губительными для растений так же являются и слишком высокие температуры.

Что касается комнатных растений, то их подразделяют на три группы по темпаратурному режиму, наиболее важному в зимний период.

- растения, не особенно требовательные к температуре и растущие при любых положительны температурах помещения: драцены, эпифиллюм, традесканция, гиппеаструм, кордиллины, фикусы, филодендроны, сансевьера, бегонии, папоротники и другие;
- растения, которые прекрасно себя чувствуют в холодных помещениях: кальцеолярия, карликовый гранат, цикламен, гортензия, рододендрон, некоторые виды пальм, маслина, олеандр, фуксия, агава, агапантус, розы и другие;
- теплолюбивые растения, нуждающиеся зимой в температуре не ниже 25: некоторые виды пальм (финиковая, кентия), орхидеи, бромелиевые, фиттония и другие.